传统的酵母培养物都是发酵完成后进行干燥后得到的产物，虽然干燥过程都是尽量的低温干燥去最大程度保留培养物的生物活性，但仍然有大量的生物活性物质损失，同时有大量发酵过程产生的小分子有机物挥发流失。通过大量的现场使用对比发现，酵母培养物在干燥后比干燥前，对于肠道益生菌生长促进的作用产生了显著的下降，对于风味物质产生的诱食性也是显著下降，对于抗氧化应激的作用下降不明显。对于需要提升动物消化能力和采食量为主的需求鲜活酵母培养物是更好的选择，但为什么在实际使用中很少见呢?
主要是安全性和添加量制约着鲜活酵母培养物的使用，普通的酵母培养物发酵过程一般含水量在40%左右，高水分下如果不密封保存，就有霉变风险；如果密封保存，培养物中活的酵母菌会产生大量气体而涨袋，单向透气阀仍然会有氧气缓慢进入，时间一长还会发生霉变现象，要想解决安全性问题，酵母培养物必须深度发酵，将发酵进行到不能再发酵为止，发酵基产生了抑菌性，不再有活菌生长，这样霉菌等杂菌无法在培养物中生存，培养基也不会再产气。这样鲜活酵母培养物就能密封保存，最大化的保存其中的生物活性和易挥发的小分子有机物。
鹤来生物的颐生酵素Ⅰ型就是这样的产品，所以它在诱食性和提高动物消化能力、采食量方面有非常显著的作用，能显著的提高动物采食量和饲料利用率，降低料肉比和提高生长速度，颐生酵素深度发酵是为了让菌体代谢产物含量最大化和菌体成分完全内溶，将有益成分完全释放，这样就能让颐生酵素的有益成分最大化，较小的使用量就能够产生理想的效果。颐生酵素Ⅰ型0.2%-0.4%的添加量就能够在采食量、饲料利用率提高方面有较好的效果，有效的提高生产效益，微小的添加量使得添加过程不需要考虑对水分变化的影响，避免了1%以上添加量的产品需要考虑水分增加带来的饲料安全问题，不霉变、不产气和微小添加量让鲜活酵母培养物颐生酵素Ⅰ型可以放心的、安全的添加使用。但是颐生酵素Ⅰ型的安全使用仍然需要注意，在颗粒料、养殖场自配料的使用没有安全问题，浓缩料、牛羊精补料等粉剂饲料的添加还是要注意干湿混合均匀度和水分变化问题。
对于深度发酵很多人不理解，如果我们抛弃在科学进步方面的自大，学习一下传统的食品酿造就能够理解这里面不同。酱油、醋、豆豉、豆酱甚至现代的水果酵素和日本的纳豆都是需要漫长的发酵过程，发酵到最后的统一特征就是不霉变、风味物质浓厚、食用后对健康有益在这里建议大家选购以上发酵食品时一定要看一下配料表和指标，好产品的第一个条件就是完全没有防腐剂、调味剂、增稠剂、色素等食品添加剂，原料干干净净。因为好的发酵食品本身不会霉变、有浓厚的风味物质，不需要那些添加剂来后期调整。从发酵的角度来说，那些通过添加剂来达到正常发酵食品应该达到的状态，某种意义上来说就是科技与狠活了。对于白酒爱好者来说，真正的好酒需要香精、酒精等添加剂来勾兑吗?好的发酵食品的配料一定简简单单，好的酵母培养物也一定是安全不霉变、酵香浓郁鲜活的健康动物食品原料。
