商用冷柜作为储存美食的好帮手，一定要了解正确的商用冷柜使用方法，才能更健康更美味的享受美食哦！
不要冷冻已解冻的食物
食物冻过之后，食物的细胞壁会被破坏，这就是为什么冷冻过的食物味道没有新鲜的好。例如肉类和农产品。因为当你再次把这些解冻过的食物冷冻后，食物的细胞结构会被破坏，同时也会滋生一些细菌，然后食物的味道也会变的更差。
不要将瓶子存放在冷冻柜
当瓶子内的液体被冷冻结冰时，体积会增大近十分之一，玻璃瓶会被撑裂。所以，商用冷柜冷冻柜不能存放承装液体的瓶子。
不要把冷冻食物放在门搁架上
由于冷柜开门时，门搁架上的食物会完全暴露在环境温度中，不利于食物的低温保存。空气中的水蒸气接触冰淇淋表面时，会在食物表面产生泠凝水。当再次回到冷冻室环境时，冰淇淋表面会产生一层冰壳，影响食物的口感。
商用冷柜在使用的过程中，有很多要注意的事情，正确使用商用冷柜，它才能帮我们安全存储商品，带给我们兴隆的好生意！
