《舌尖上的中国2》中曾经出现了山东的大煎饼，日前，又一道济南名菜登上《舌尖2》——奶汤蒲菜。
蒲菜是济南大明湖的特产之一，它是香蒲的嫩根，色白脆嫩，入馔极佳。用奶汤和蒲菜烹制成肴馔，脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，素有“济南汤菜之冠”的美誉。
“奶汤蒲菜”早在明清时期便极有名气，至今盛名犹存。奶汤蒲菜作为泉水宴的金牌招牌菜，很受大家的喜欢。其实，除了奶汤蒲菜，蒲菜里脊、荷花豆腐、明湖荷叶鸡等泉水宴特色菜品也深入人心。
2012到2013年，济南市旅游局与畅游泉城杂志社携手上百家济南星级酒店及特色餐馆推出了济南特色的餐饮品牌——泉水宴，泉水宴的菜品保留了鲁菜制作的基本技法，食材自然离不开泉水和因泉而生的各种美味，便制作出了特色鲜明的泉水宴。泉水宴推出后，大受欢迎，并且很快在全市推开。到现在，泉水宴这个品牌已经家喻户晓，其中也已经有了上百道金牌菜品和特色菜品，受到市民及游客的喜爱和关注。
2014年第三届泉水宴正在筹备当中，请大家持续关注吧❤
黑虎香蒲戏乌龙(奶汤蒲菜煲海参)
趵突八珍
明湖白子鱼
泉水豆腐
泉水芙蓉蟹
8家泉水宴金牌酒店及订餐电话：
山东良友富临大酒店：0531-81625555
玉泉森信大酒店：0531-85108888
银座泉城大酒店：0531-86924815
山东新闻大厦：0531-89936003/89936004
索菲特银座大饭店：0531-89816608
山东华能大厦：0531-82087260
济南贵和皇冠假日酒店：0531-81626262
舜耕山庄：0531-82941425
21家泉水宴特色餐馆及订餐电话：
军悦大酒店：0531-81791888
味道泉城鲁菜坊：0531-86081988
城南往事济南风味主题餐厅（玉函路分店）：0531-82563366
舜和国际酒店： 0531-81618777
济南四季厨房海鲜餐饮有限公司： 0531-87182999，0531-82826999
舜泉楼（黑虎泉店）：0531-86017999
芭鲜·荷香苑餐厅：0531-67718666
老济南四合院：佛山街店：0531-67886027大观园店：0531-86079228
家家欢乐餐厅（花园庄东路店）：0531-67865577
祥云酒店：0531-89006888
阳光家常菜馆（总店）：0531-82962727；0531-82609759
济南市历城区龙门山庄：0531-82155218；13953150599
水帘峡风景区水帘大酒店：0531-82772888
原粮粗菜（文东店）：0531-86951688
汉鼎酒店：0531-66976666
鼎好家常菜（天桥店）：0531-88802999
老牌坊特色餐厅（边庄店）：0531-83165558
山东缤纷五洲大酒店：总机0531-88088888订房0531-66685888订餐0531-66685222
西北假日大酒店：0531-82708555；0531-82708666
双冠王北京饭庄：0531-82733326 0531-82733676
济南弘春美斋油旋店：0531-89800648
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