1、有机质投入差异大
优质果品产区(山东胶东、辽南、陕西)有机质投入尚可，但部分建园条件差的园区，如滩地、丘陵和山地，有机质明显投入不足，土壤缓冲力弱，土壤管理粗放，缺乏有效的表层土壤管理措施。
2、化肥投入量大、比例失调，利用率低
其中，偏施氮肥较明显，大量元素间比例失调。如鲁豫冀果区土壤养分特点大致为富氮磷贫钾，西北果区(陕西、甘肃等)大致为贫磷富钾氮，差异较大。水肥一体化普及率低，浅施或偏施某种养分，致元素拮抗多，利用率低。
3、病害发生较重
尤其枝干病害和果实生理性病害，如腐烂病、干腐病、白绢病、小叶病、缩果病、苦痘病、黑红点病等。调查显示，因缺乏中微量元素导致的病果率每年约为20%～30%。
1、对有机质的作用认识不足
增施有机肥，益处：一稳定并优化根域环境，壮树养根，好根系是丰产稳产之基础；二疏松土壤；三提高土壤缓冲力，解决后期脱肥，增加贮藏养分，促花芽良好分化；四提高化肥利用率；五补充中微量元素，减轻生理性病害；六增产提质。
2、盲目追求高产和大果
高产和大果要求土壤、树体、管理三者，都要做到最优才能实现。笔者认为，追求稳产、中果和优质三点，才是正道。固执地追求高产和大果会得不偿失，它诱导条件较差的果园偏施氮肥，甚至滥用激素，杀鸡取卵，偏离正常管理轨道。
3、养分管理环节与栽培模式及技术措施脱节
生产优质果必须精细化、技术化。配套栽培模式和技术措施，是果树丰产稳产高效的保障。养分管理环节相当于果树的营养粮仓，什么时期供给什么样的粮食(有机肥、无机肥、中微肥、配方肥)，采取何种方式供应(基施、追施、叶面喷施、滴溉等)，供应次数和数量等，这些都要根据模式和产量来配套。
1、增施有机质，稳定根系这个基础和核心
因地、因树、因模式、因技术措施而制宜，时刻把有机质作为基础肥料。新植园种植穴挖大坑，填埋大量有机质和适量无机肥料，尽量创造出一个最佳的根系生长环境。因为，此中心根际环境是无法在定植后再次创造或改良的，只有定植前的唯一机会。结果园一定要秋施基肥，越早越好，以有机肥为主，无机肥为辅，俗称“月子肥”。目的是补元气，增加贮藏营养，提高抗逆性，为明年丰产打基础。
2、加强表层土壤管理，通透下层
表层土壤的管理措施包括：果园覆盖技术(覆草、覆花生壳、覆锯末、覆沙、覆秸杆等)、种植绿肥或生草技术、穴贮肥水技术(束怀瑞院士专为山区果园所创)、埋草起垄栽培技术(平原或排水不畅地块适用)。表层土壤管理得当，可以保肥保水防旱，保持水、温稳定，减少水土流失，改善果园小气候，增产增效。另覆盖物(草、花生壳、锯末、秸秆)腐烂后，可有效提升土壤有机质含量，增土壤透气性，促根系良好发育，强根壮树丰产。
3、采用精确高效施肥技术
此项技术要求较高，它是根据测土结果、叶分析等，做出营养诊断，再结合栽培模式、管理技术、土壤性质、品种需肥规律、负载量等，有针对性列明施什么肥？施多少？什么时间施？如何施？适合大型园艺场或实验场，分散种植的果农实施起来有难度，但完全可以借鉴，而且会达到理想效果。
以盛果期晚熟富士苹果为例，建议施用有机肥、氮、磷、钾、中微肥的量如下(供参考)：
（1）基肥有机肥用量推荐表(公斤/亩)
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备注：上表中有机肥指的是土杂肥。中国多数果园土壤有机质含量介于1.0%～1.5%，推荐基肥施入土杂肥的量就是斤果斤肥，即亩产量多少就要施入多少土杂肥。对于有机质含量高(≥45%)的商品有机肥，建议全年用量为化学肥料全年用量的3-5倍。“--”指在该有机质条件下极难达到此产量。
（2）氮肥施入量推荐表(公斤/亩)
建议每
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备注：“--”指在该碱解氮条件下极难达到此产量。
（3）磷肥施入量推荐表(公斤/亩)
建议每
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备注：“--”指在该有效磷条件下极难达到此产量。
（4）钾肥施入量推荐表(公斤/亩)
建议每
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备注：“--”指在该有效磷条件下极难达到此产量。
富士建议使用硫酸钾。
(5)中微量元素肥料施入量推荐说明
因富士对除钙以外的中微量元素需求较少，各地土壤富含量不同，没有统一的推荐用量。原则：针对性适量补充，过量有害，方式以叶喷为主，土施为辅。严重缺钙镁硼锌的园片，建议土施硝钙1-2斤/株(幼果期、二次膨果期施用)、硫酸镁、硫酸锌0.2-1斤/株(秋施、春施)、持力硼8
(6)施肥时期和侧重点
A、化肥：全年3-4次。9-10月份底肥(全部有机肥和1/4～1/3的化肥)，3月份萌芽肥，5月份幼果膨大肥，7-8月份催果肥。前期氮为主磷钾为辅，中后期磷钾为主氮为辅。若想减少施肥次数，可选缓控释肥并足量施用。
B、叶面肥：从花期至采收期均可进行。选全营养型，花前及花期高磷为主，营养生长期高氮为主，生殖生长期高钾为主，同时中微量元素亦得到高效补充。
