在我国古代，三和九被认为是最大的。
皇家以“九”为最大，民间以“三”为最大。
民间的“三”有两层意思：
第一层意思代表君、父、师 ；
第二层意思是指天、地、人。
因此，从古代延续到至今，
有很多事情的极限是以三为上限的，
比如，“三碗不过岗”， “事不过三”等等。
连敬三杯
古人饮酒常常以“三爵酒”为礼，喝酒时，主人一定要先于客人饮酒，被称为“献”。
这个礼俗很悠久，主人先饮，包含了向客人暗示“酒里无毒”，可以放心饮用之意。
主人喝完之后，客人也需要饮酒来回敬主人，称为“酢”，亦称“报”。
最后，主人为了劝客人多饮，自己必先饮以倡之，是为“酬”。
客人在主人饮过之后也举起酒杯畅饮，是为“应酬”，即以此回应主人的厚意。
如今很多地区的“头三杯”大约也是由这个礼仪演变而来。
连罚三杯
一般从“一”到“二”比较容易，到了“三”就会略感困难，“三”曾经是原始先民使用的最高数字，在他们眼中是最圆满的。
鉴于上面连敬三杯的例子，或许罚酒三杯，就是由“圆满”之意引申而来。
被罚者每喝一杯酒，对自己的“错误”认识就加深一层，当被罚者喝了三杯酒，说明他已有了完全认错之意了。
所以连罚三杯是用来测试被罚者有没有认识自己错误的礼节。
而在现代社会中，连干三杯往往就成了酒友们用来调节气氛或者劝酒的说辞，这样是欠妥的。
喝酒不易过快，慢饮是最好，不要随便对人开玩笑说要连干三杯，适可而止。
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