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据了解，目前处于全面建成小康社会阶段，新型工业化、商业化、城市化、农业现代化快速推进，对资源需求刚性上升；但也导致了自然生态环境日趋恶化，空气、河流污染严重，植被破坏，水土流失。高强度、大规模的资源开发利用，资源环境承载能力已接近极限。
餐饮业的蓬勃发展，其所排放的油烟污染物，已在严重影响大气环境的承受力，影响城市环境空气质量、威胁人们健康。餐饮油烟废气急需要净化处理，济南九发油烟净化设备油烟净化效率高达98%，目测无烟，100%的达标排放，是餐饮业不断快速发展的必备工具，是保护环境必须的利器。
很多小餐饮店经营时，对油烟净化排放的工作都不太清楚，比如，不知道净化后的油烟能否排入下水道，或者高空排放油烟有什么要求等等。
依据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条第二款“禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目”。因此是不主张将油烟排入下水道的。
另外，依据中华人民共和国国家标准GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》(试行)中5.3“排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省级环境保护部门制定”。对于常规的房地产或者餐饮项目而言，油烟一般要经过收集、处理后，经烟道引至较高处排放，具体应依照批复的环境影响评价文件的要求执行。
餐馆油烟净化装置主体采用标准化设计技术，完美的质量控制加工工艺和集成化的组装方法，以及配置了品质优异的高压表电场发生装置，致使本产品具有可靠，一流的去除油烟的质量品质。油烟经过餐馆油烟净化装置处理后，效率达到98%以上，油烟排放指标达到环保要求，解决了污染又保护了环境，是理想的环保产品。
餐馆油烟净化装置的原理及技术特点： 本产品采用静电净化和机械净化的双重作用，具有高效收尘，不同粒径的烟尘粒子，净化效率高，餐馆油烟净化装置根据不同的场所净化处理，采用不同的模块化净化或采用单元可用分体抽屉式结构净化，易安装、维护、清洗特别方便。当检修门被打开时，高压电源即自动切断，使用安全可靠。静电电源控制系统具有过电压、过电流、短路自动保护装置，设备运行稳定。
餐馆油烟净化装置的电场在通电时会产生高压静电，为油烟净化提供原动力和条件，当油烟进入电场时便会受到电场的作用而被电离，油烟被电离后带有负电荷，被电场吸附，汇集到一定程度，从排油口排出。餐馆油烟净化装置这种简单的物理学技术不需要太多能源，只需要外加220V电源便可实现，而且其功率小，节省能源，维修起来也是很方便的。