2014年中国APEC首脑峰会期间，领导人们对话之余除了穿特色中式服装、吃北京烤鸭之外还干了什么？还品尝了来自彩云之南的普洱茶！
中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国人依然有以茶代礼的风俗。“有朋自远方来，不亦乐乎？”好客的中国政府，为2014年中国APEC首脑峰会准备了采用古法传承手工技艺制作的吉盛祥普洱茶——“七子饼”。这些茶均甄选自云南易武、革登、攸乐、莽枝、蛮砖、倚邦和景迈山古茶园，一芽一叶都源自古茶树。在会议期间各经济体的高官们还品尝到了来自腾冲高黎贡山大树古茶――采集于国家级自然保护区高黎贡山上的云南大叶种乔木王古茶树，茶树生长在海拔2200米－3500米之间，经过手工晒青，再加上普洱茶的特殊工艺制作而成，汤色金黄明亮，回甘持久，2014年还荣获第十届国际名茶评比“金奖”。除了普洱茶以外还备有南京茉莉谷的茉莉花茶、起灯红茶。
自古以来，茶作为独具中国符号的“文化使者”，就成为中国与欧亚地区进行经济贸易的重要载体。自公元225年起，中国茶叶从滇藏地区经喜马拉雅山口大量行销欧亚，由此开辟的“茶马古道”以及后来延伸到地中海的“海上丝路”，成为中国与欧洲经济往来的重要走廊。随着这个中国文化符号逐渐被世界所熟知，茶已经成为中国“舌尖上的外交”不可或缺的特色元素之一。
APEC领导人非正式会议布置方案总策划赵春阳透露，云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。另外，众所周知，云南是茶树的发源地，世界各地诸多茶叶的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。此次峰会选择“七子饼”普洱茶，呈现给来自亚太地区的贵宾们，寓意传承与聚合，融通八方精神力量。
值得一提的是，此次峰会还选择了宜兴紫砂壶为泡茶“利器”。这可不是一般的紫砂壶，而是出自中国工艺美术大师、著名紫砂陶艺家吕尧臣、吕俊杰父子及其传人之手，壶身上还有篆刻家费铭瑶所刻国画大师陈佩秋先生的“梅兰竹菊”图。
赵春阳透露，长久以来，宜兴紫砂壶即被人们推崇为理想的注茶器，因为紫砂壶能发出茶之色、香、味，既不夺茶真香，又无熟汤气，能较长时间保持茶叶的色、香、味。紫砂茶具还因其造型古朴别致、气质特佳，经茶水泡、手摩挲，会变为古玉色而备受人们青睐。吕尧臣大师在半个多世纪的陶艺创作生涯中，其创作新品层出，造型新颖别致，风格韵秀古朴，尤其是独创的“吕氏绞泥”出神入化，堪称一绝，有“壶艺魔术师”之称。此次吕尧臣、吕俊杰父子俩带领“吕派壶艺”门徒耿春华、储亦斌、蒋震、戴俊杰、许玉琴为中国APEC首脑峰会制作的九把壶（名为“九壶尊”）全部采用明清原始紫砂作法，造型新颖别致，做工细腻严谨，散发着强烈的艺术气息。
