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山东教育出版社丨精彩试读：破烂换糖喽
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山东教育出版社丨精彩试读：破烂换糖喽

山东教育出版社丨精彩试读：破烂换糖喽 山东出版集团
2015-04-29
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导读：破烂换糖喽何欣航　　老街里，往来的人越来越多。这本来就是老街的味道，热热闹闹，喜气洋洋。还有八九天，九月份就
破烂换糖喽
何欣航
　　老街里，往来的人越来越多。这本来就是老街的味道，热热闹闹，喜气洋洋。
还有八九天，九月份就到了，秋天的气息弥漫在老街上，老街就变得跟往常不一样了。
　　比如说，那每天清晨与阳光一起荡漾的呼喊声。
　　“破烂换糖喽！破烂换糖喽！”往往都是我们吃完早饭，这个声音才会飘起。一个年轻男子，挑着一副担子，担子左右摇摆着两个竹篾箩筐。他摇晃着手上的铃铛，发出“叮叮”的清响。
　　我们叫他“糖担叔叔”。
　　

“家里有破烂吗？”他俯下身来问我们，白净的脸上泛着柔和的光。

　　四果汤笑着说：“有是有，可是不知道你能换给我什么糖。”
　　“很多呀！”他放下背上挑着的竹篾箩筐，把上边长方形的木板揭开。从这儿，就可以看出他是个细心的人。不细致，怎能在木板上雕出细腻而美丽的边框花纹呢？
　　一只筐子里，放着一把斧形糖刀，一柄铁榔头、一块大理石板；另一只筐子里则放着特制的盒子，盒子里盛着的应该就是麦芽糖稀了。筐子的侧面还插着许多跟竹签，那大概就是为捏糖人所用的。空气中弥漫着一股酒酿般的香甜，逗引着我们这些孩子的脾胃。
　　四果汤咽了咽口水，很清晰的一声响。
　　换糖叔叔笑眯眯地看着我们，再一次摇晃着手中的铃铛：“换糖吃，换糖吃喽，破烂换糖喽！”
　　这一声声呼喊，让我们的心弦颤动起来，就像麦芽糖的香气一样悠远绵长。
　　“我回家去找破烂！”
　　“我也是！”
　　一群人浩浩荡荡地奔了开去。
　　大家开始翻箱倒柜，寻找一切“破烂”。饮料罐、牙膏盒、橘子皮……四果汤还傻乎乎地抓了一份他爸爸今天早上阅读的报纸。
　　换糖的人是根据废旧物的价值多少来判断兑换多少数量的麦芽糖的，因而烧仙草和四果汤这两个力气较大的男孩子都纷纷抱着废铁块、旧报纸还有其他破烂，兴冲冲地跑过来了。我和阿葵嘴倒是不馋，只想要看看换糖人亲手捏糖人的过程，所以只拿了两三个饮料罐。
　　一路上，都有两手空空的小孩子沮丧地站着，他们望着我们手上的东西，心有不甘。或许是家里的破烂都已经卖给了其他收破烂的人，或许是大人不同意他们来兑换糖……看起来都蛮可怜的。为了不让他们望“糖”兴叹，仗义的烧仙草就分了一些杂七杂八的东西给他们。
　　终于找到了糖担叔叔。此刻，他的身边已经围了两三个人，正冲着他要糖人。叔叔干起活儿十分敏捷，他先将盒子里的麦芽糖泥拿出来，揉成圆柱状，用剪刀剪几下，再捏出四肢和头部，最后再捏个尾巴，一只毛手毛脚的猴子就出来了。他告诉我们，捏糖人有很多种方法，有的需要手捏形状，搓大小；有的需要在手捏的前提下再加以吹气，使得糖人更加逼真好玩。
　　“我要个金黄色的宝葫芦，可以吗？”阿葵一边问，一边递过饮料瓶。
　　“当然可以，这个可简单嘞！”糖担叔叔笑眯眯地说。
　　他抓了一把糖稀，放在手中，反复搓捏成球状，用手指在上边戳了个小小的洞，开始吹起气来。才一眨眼的功夫，那糖稀就变成了个圆滚滚的宝葫芦。阿葵笑着，把它握在手里，有点儿舍不得吃的感觉。四果汤调侃道：“如果捏出个糖花，你会把它戴在纽扣上，舍不得吃吧？”
　　
阿葵吐了吐舌头：“才不要呢，多脏！”她这才下定了决心，把手中的糖人吞进了肚里。
　　“我早就听过吹糖人，那画糖人是什么呀？叔叔你会吗？”我好奇地问。
　　糖担叔叔抹了一把汗，冲着我说：“我当然会啦，画糖人比吹糖人简单一些，更容易学。你要不要尝尝画糖人的滋味？”
我点点头。
　　看起来画糖人确实更加简单，他先用油毡子在大理石板上轻轻蹭一下，用一把很精致的小铜勺舀上少许糖稀，让糖稀微微倾斜着流出来，然后迅速把手一提，糖稀就成了一条长长的糖线。他的手指上下翻飞，手腕轻轻地摆动着，动作灵巧轻盈。一个个人和动物就出现在了大理石板上。待凉了定型，用糖稀在糖人身上点两个点，把竹签向上一提，就能把糖人放在草把子上了。
　　我开心得直拍手，这可真有趣！
　　最好玩的是，糖担叔叔还会做糖哨子。哨子散发着一股浓浓的麦芽糖香，放到嘴里，吹出来的响声不亚于真哨子发出来的。但是孩子们毕竟克制不住糖香的诱惑，往往吹了几下，哨子就融化在了他们的嘴里。
　　四果汤皱着眉头看着叔叔筐子里的榔头和糖刀，目光里尽是疑惑。“叔叔，您这榔头和糖刀没用上啊！”
　　“谁说没用上？”糖担叔叔笑呵呵的。他指指筐子，我们才发现筐子里还放了一个小糖盆，他掀开盖在糖盆上的白色纱巾。
　　“哇，好香！”原来，糖盆里还盛放着圆形的麦芽糖饼啊！
　　我们个个垂涎欲滴，早知道刚才的破烂就拿来换糖饼了！
　　“没关系，我再‘赏’你们几颗！”糖担叔叔看出了我们的心，哈哈地笑起来。
　　“叔叔真好，叔叔真好！”我们蹦蹦跳跳着，聚精会神地看着他。
　　叔叔轻轻地用糖刀和铁榔头敲击着糖饼，动作均匀而有节奏，“笃笃笃”一声声脆响之后，刀片上就托起了一弯弯嫩黄色的糖条，像小泥鳅一样细长细长的。看得四果汤眼神发亮，他把手中的破烂一律换成了糖条。
　　

糖条到了四果汤的手心里，他拼命克制着自己的食欲，舍不得对这甜蜜下口。“给你个竹签吧！”叔叔笑着看着他，递过竹签。于是，四果汤就一点一点地把糖条绕在竹签上，仿佛要把这幸福拉长……

　　我们总陪伴着糖担叔叔直到夕阳西下，这个时候，他总会满足我们一点小小的享受。我们可以揭开盖子，用手蘸上一点残余的糖稀，放到嘴里，轻轻地含一含，再放开。这对我们来说，是一种甜美的尝试。糖丝像个小人儿，在我们的嘴巴里吹着泡泡，散发着很香很美的味道。
　　有一回，阿葵开心地问：“叔叔，我能当你的徒弟吗？”。
　　“不行不行，你们是读书娃儿！”
　　“哈哈哈！”
　　笑声在夕阳下回荡。糖担叔叔的糖担子，甜腻腻的，却总能甜到我们心里。
(本文节选自2014中国成语大会年龄最小参赛选手何欣航新书《剪刀石头布》)


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