新书推荐 | 汪曾祺《看见平凡》《身边的风景》

跟着汪曾祺

看看身边的风景

看见平凡中的美

     小草——有时什么也不做，我躺着，用手指绕住它的根，用一种不露锋芒的力量拉，听顽强的根胡一处一处断。这种声音只有拔草的人自己才能听得。当然我嘴里是含着一根草了。草根的甜味和它的似有若无的水红色是一种自然的巧合。

     天牛——这小小生物完全如一个有教养、惜身份的绅士，行动从容不迫，虽有翅膀可从不想飞；即使飞，也不远。一捉住，它便吱吱扭扭地叫，表示不同意，然而行为依然是温文尔雅的。

     绣球花——那些绣球花，我差不多看见它们一点一点地开，在我看书做事时，它会无声地落两片在花梨木桌上。绣球花可由人工着色。在瓶里加一点颜色，它便会吸到花瓣里。除了大红的之外，别种颜色看上去都极为自然。

生活怎么能少了美食

汪曾祺带你尝遍各地美味

     螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃。孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀拉喀拉地响。夏天“检漏”，瓦匠总要扫下好多螺蛳壳。这种小弓不作别的用处，就叫螺蛳弓。

     除了生嚼，杨花萝卜也能拌萝卜丝。萝卜斜切为薄片，再切为细丝，加酱油、醋、香油略拌，撒一点青蒜，极开胃。

     北京人用水萝卜切片，汆羊肉汤，味鲜而清淡。

     逛老城隍庙，总要喝一碗鸡鸭血汤，吃几只百叶结。鸡鸭血汤是用海蜒鱼调的汤，有一种特殊的鲜味。

     “手把肉”即白水煮切成大块的羊肉。一手“把”着一大块肉，用一柄蒙古刀自己割了吃。吃手把肉过去是不预备佐料的，顶多放一碗盐水，蘸了吃。现在也有一点佐料，酱油、韭菜花之类。

文笔不好

别担心

汪曾祺告诉你

写好作文

其实很简单

     要把一件事说得有滋有味，得要慢慢地说，不能着急，这样才能体察人情物理，审词定气，从而提神醒脑，引人入胜。急于要告诉人一件什么事，还想告诉人这件事当中包含的道理，面红耳赤，是不会使人留下印象的。惟悠闲才能精细。不要着急。

     语言要能引起联想，可以让人想见出许多东西。因此，不要把可以不写的东西都写出来，那样读者就没有想象的余地了。 

     好的语言，都不是奇里古怪的语言，不是鲁迅所说的“谁也不懂的形容词之类”，都只是平常普通的语言，只是在平常语中注入新意，写出了“人人心中所有，而笔下所无”的“未经人道语”。 平常而又独到的语言，来自于长期的观察、思索、琢磨。