五月初五 | 端午节的习俗，你了解多少

　　农历五月初五为端午节，又称端阳节、五月节、五日节，是中国的传统节日。在端午节这天，有吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒等节日习俗。下面我们就来了解一下端午节异彩纷呈的文化吧！

浣溪沙·端午

宋·苏轼

轻汗微微透碧纨，

明朝端午浴芳兰。

流香涨腻满晴川。

彩线轻缠红玉臂，

小符斜挂绿云鬟。

佳人相见一千年。

乙卯重五诗

 宋·陆游

重五山村好，榴花忽已繁。

粽包分两髻，艾束著危冠。

旧俗方储药，羸躯亦点丹。

日斜吾事毕，一笑向杯盘。

　　粽子，又叫“角黍”“筒粽”。其由来已久，花样繁多。

　　据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉前人们吃粽子，并无特殊的纪念意义，只是当作一种时令食品而已。故俗有“食过五月粽，寒衣收入柜”、“未吃五月粽，寒衣不敢送”之谚。意思是粽子一出现岁序便转入夏季，以此为标志，人们要全面换上夏装，以轻薄凉爽为宜。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

　　晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。

　　到了唐代，粽子的用米已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。

　　一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。千百年来，吃粽子的风俗在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　本来端五龙舟竞渡是上古时代古越人龙图腾崇拜的遗俗。东汉末年到魏晋南北朝时期，端午节被赋予了纪念历史人物的内容。有的地方纪念战国时晋国的介子推，有的纪念吴国的伍子胥，有的纪念东汉时的孝女曹娥、苍梧太守陈临，还有的纪念蚕神、农神、张天师、钟馗等。而在南方荆楚等地的人们则是纪念我国的爱国主义诗人屈原。传说屈原是五月五日抱石投江而死的，于是人们就把屈原与端午节联系在一起。把划龙舟解释为屈原投江后，人们争先恐后驾舟楫去寻救屈原。

　　喝雄黄酒，涂雄黄酒，是古代人们避五毒的一种方法。明朝李时珍《本草纲目》说，雄黄性味辛温，有毒；具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫、祛痰功效。并认为雄黄能主治百虫毒、蛇虺毒。《白蛇传》中的白娘子就是因为误吃了雄黄酒而现出原形的。按传统习惯，人们在过端午节时会喝一点雄黄酒，会在小孩的耳根、鼻际及毒虫叮咬处涂抹雄黄酒，还用雄黄酒在住房和厨房等处祭洒。

　　插戴避邪植物，是人们避五毒的另一种办法。起初是插菖蒲、艾子。《燕京岁时记·菖蒲·艾子》载：“端午日用菖蒲艾子插于门旁，以禳不祥。”后来增加了石梅花、蒜头、龙船花，合称“天中五端，可与五毒相克”。

　　艾为菊科草木，原为取火材料，中医以艾的叶制艾绒，用以针灸治病。古代将艾扎成虎形戴在头上，将菖蒲扎成人形或葫芦形佩戴身上，称之为蒲龙艾虎，或叫作艾虎蒲剑。有的还用丁香、木香和白芷等药物装在香袋内，佩戴身上，用以避毒驱邪。

　　端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。

长按二维码，即刻关注