单城镇地处单县中部，为单县县委、县政府驻地。单城镇始建于公元前11世纪成周时期，故址在今单城镇南1公里处。明嘉靖二年（1523），黄河决口，旧城淹没。明嘉靖五年（1526）迁至新城址，即今单城镇。
单城镇有着悠久的历史和灿烂的文化。古往今来，每逢重大节日，特别是春节、元宵节期间，人们都载歌载舞、赏灯、赛灯以示欢乐。传统节目主要有舞龙、舞狮、旱船、竹马、独杆轿、高跷、河灯等。传统武术源远流长，主要拳种有梅花拳、查拳、大洪拳等，器械主要有枪、棍、大刀、剑、钩、叉、三节鞭、七节鞭、流星锤等。
单城镇是单县羊肉汤的发祥地。嘉庆十二年（1807），徐柱立、曹西胜、朱克勤三人共同开设“三义和”羊肉汤馆，为全国闻名的地方名吃——单县羊肉汤开创之始。单县羊肉汤选用单县独有的青山羊为原料，精工熬制，汤呈白色乳状，鲜洁爽口，不腥不膻，色香味俱佳，被誉为“天下第一汤”。
琴台即孔子弟子宓子贱鸣琴之处，前枕大堤，后带绿水，桑柘环翠，风景秀美。唐天宝年间，李白、杜甫、高适同登琴台，吟咏唱和，诗酒抒怀，留下许多千古名句。今琴台四周，春来绿柳垂丝，清秋竹菊傲霜，冬日苍松斗雪。昔日单城八景，这儿就占了琴台夜月、涞河归帆、仙桥流水、吕井寒泉四景。
晒仙台位于琴台东侧百余米，相传神话人物吕洞宾曾来单城，见东南高阜上绿草芊芊，野花遍地，十分喜欢，遂变作老翁，头枕二瓶睡卧在地晒太阳，被后来任户部侍郎的陈勖认出。后吕洞宾晒太阳的高台就取名为“晒仙台”，今仙人井、仙人桥遗迹犹在。
天台位于晒仙台东护城堤东南角上，三面环水，突兀耸立，绿草铺地。台上建有天台庙，正殿为通明天宫，前有升仙桥，西有望月楼、听琴室，历代文人多登台赋诗，留下诸多佳作名篇。
单城镇是历史上有名的牌坊城。从宋代元佑年间至清末，单县建坊达百余座。城内主要街道上凌空飞架着一座座精美的牌坊，百狮坊与百寿坊以其宏伟的气势、巧妙的结构、严谨的图案、精致的透雕和优美的传说蜚声海内外，堪称天下一绝。
百狮坊，又称张家牌坊。清乾隆四十三年（1778）为文林郎张蒲妻朱氏所建。因其坊柱夹座上精雕百只姿态各异、活灵活现、栩栩如生的大小石狮，故名“百狮坊”。百狮坊耗资巨大，据说雕刻下来每两碎石可耗一两白银。百狮坊建成后，石匠领班回家不几天便与世长辞。巧匠已逝，精工难再，百狮坊便成为世间绝艺。
百寿坊，俗称朱家牌坊。清乾隆三十年（1765）为翰林院孔目朱叔琪妾孔氏建。其前后坊心精雕百个不同形格的篆体“寿”字，故名“百寿坊”。刀法简洁洗练，造型古朴典雅。牌坊额坊上镌刻了乾隆皇四子颙珹为朱氏题写的两首诗，一为“布衣蔬食度生平，喜看庭芝渐次成。月冷黄昏霜满地，穗帷遥出读书声”，二为“数十年来铁骨支，养生送死总无疵。冰操劲节光天地，千古常教奉母师”。
200多年来，百狮、百寿两坊经受了风雨侵蚀和人为损坏，仍巍然屹立。据传这是因为在建坊时东家将祖传的夜明珠悄悄置于某石件中，牌坊历劫不倒，乃镇坊宝物所佑，盗宝贼多次觊觎此宝，皆因坊高石重构件复杂而未能得逞，1977年被列为省级重点文物保护单位。
选自《山东古镇古村》——《品天下第一汤 赏百年古牌坊——单城镇》
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《山东古镇古村》
主编：董珂 郭晓琳
山东友谊出版社
本书主要收录了齐鲁大地上宋、金时期及之前形成的、尚有一定文化遗存的自然镇、集镇、建制镇及村庄，而且每一条地名都详细描述了地理位置、历史沿革、重要历史人物或事件、风土民情及今日发展等关键信息，期以地名文化的视角走进、领略并展示山东古镇古村的独特魅力。
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