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在这个撸串的季节！
逛逛就大街小巷里，烤串的、烤肉的，酱大骨的、烤鸡架的……每年的6月中到9月为撸串的旺季，这近三个月下来，毛利都能赚到一百万元左右，大排档的老板们跳跳脚，都能买台百八十万的路虎揽胜。
撸串事业如此吸金，真叫人生死相许！在众多菜品里哪个利润最高？哪个吃起来最划算？别老傻乎乎地吃烤韭菜烤芸豆了！听小编说说，在撸串界，吃啥才最值个儿！
肉类：羊肉串性价比高
香喷喷的肉永远是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。你也许想不到，对商家来说，原料二三十元一斤的肉和其他串比，赚的算少的了！
以羊肉为例，羊肉批发价格在22元至24元之间，羊油价格约10元至12元之间，平均可做约35串，毛利润可达120%。
蔬菜类：烤韭菜仨月毛利润1.2万
尽管身价远远不如肉类这项主餐，但正是这些价格低廉的“绿叶”成为了名副其实利润冠军。
如果每天其销售20盘售价8元的烤韭菜，整个夏季经营3个月的话，这家店将卖出1800盘烤韭菜，按照790%的毛利润计算，只卖韭菜一项的毛利润就将达到12780元。
海鲜：吃烤大虾最“划算”
一家烧烤店的大虾、黄蚬子、白蚬子价格分别为10元（5个），28元每斤和18元每斤。结合近日海鲜市场售价，对于消费者来说，不考虑单价，仅从菜品成本考虑，目前吃大虾是最“划算”的。
小吃：毛豆卖仨月毛利近七千
撸串神器“花毛一体”也是商家喜欢销售的高利润产品。以一家日营业30桌的烧烤摊为例，如果每天其销售25盘售价5元的水煮毛豆，整个夏季经营3个月的话，将卖出2250盘，按照150%的毛利率计算，毛利润将达6750元。
传真：0632-5117937
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