1、检查工作：使用前应检查电源及其炉具阀门是否处于安全状态，若有漏气现象，则严禁点火，排除故障后发才允许使用；
2、燃气灶具操作流程：
①、开风机电源，吹尽残留气体；
②、稍开火种阀，点燃火种打开风阀调至火种最小状态；
③、打开主气阀，调节火焰至蓝白透明状态，大小火焰适合炒菜即可使用（火焰不出锅圈为最佳）；
④、停止使用顺序，关闭炉头气阀、火种、风阀、风机电源；
（特别提示：禁止用主气阀点火）
3、影响“节能灶”节省的因素
①、因管道存在狭窄供气不足而引起炉头互相抢气的现象；
②、火力比改造前大太多，而炒菜速度并没有等比率提高；
③、人为把出气量调大，导致大量火焰冒出锅圈
④、急速下降的气温；
⑤、人为不关火；
4、注意事项:
①、温馨提示：炒灶炉膛切忌不可以长时间用于炖煮或煲汤，否则会导致炉膛寿命大大缩短，煲汤请选用低汤灶；
②、灶具开机点火操作时切勿对准炉门预防火苗喷出伤人；
③、每天早上检查清理炉头积碳及其杂物，防止出气孔堵塞引起的火偏或燃烧不充分；
④、每天早上在炉温低的状态下，用一两分钟时间清理炉头四周，将碳化的食物残渣清理干净，保持炉头清洁的工作环境。同时防止水流进炉芯引起的主气孔和火种堵塞（特别提示：一定要在风机运转状态下清理炉头、炉膛，避免炉渣阻塞）
⑤、使用完毕后要关闭所有阀门以及电源后方可离开。