一年之计在于春，
而一年的鸿运则在于二月二龙抬头这一天。
今天，全中国的舅舅们，
终于能放下悬了整个正月的心。
作为中国人
↓↓有句话你一定听过↓↓
正月剃头...死舅舅...
终于到二月初二
笼罩了舅舅们整个正月的外甥剪发的威胁
才得以解除
可是心里委屈心里苦的
又何止舅舅
一个多月不能剪头发的外甥们
也着实不容易
毕竟再不剪头
用来挡头发的帽子都要被顶起来了呢
二月二，俗称青龙节，是我国的一个传统节日，名曰“龙头节”。在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。大约从唐朝开始，中国人就有过“二月二”的习俗。
中国民间认为，龙是吉祥之物，主管云雨，而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。而且，龙在中国人的心目中有着极高的地位，不仅是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龙抬头”之说。
然而不论中国人还是外国人，每逢节令，最重要的事情都是食物！！！
二月二这一天，各地普遍把食品名称加上“龙”的头衔。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条则是“扶龙须”，吃米饭名曰“吃龙子”，吃馄饨名曰“吃龙眼”，而吃饺子名曰“吃龙耳”。这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。
吃春饼
全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，为的是吃个热乎劲儿。若在二月二这一天吃春饼，北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家。
吃猪头肉
在东北，二月二要吃猪头肉，有条件的人家从市场上买回整个的猪头，燎净上面的须毛，放大锅里烀，烀熟了，在烹调上用些功夫，猪耳朵，猪舌头，一盘盘端上桌来。二月二吃猪头肉，意在应和“龙抬头”，寄望一年吉祥。
炒豆子
在陕西部分地区，一般是外婆给外甥送爆米花及饽饽馍。妈妈会前一天炒好齐子豆，准备给家里人。齐子豆是用油、水和面，然后切成小的立方体，再用油炒了。有的地方会把花生和齐子豆一齐炒。
除了以上这些，民谚还有“二月二不喝茶，走到地里打了铧。二月二不吃窝，走到地里打了锅。”的说法。这里的茶，是指油茶。
油茶为非茶之茶
油茶原盛行于桂北山区，是当地人用以驱寒去湿、解乏提神的食品。以前山里人穷时，油茶就是每天的主食。如今随着时代的变迁，慢慢演变出了四川油茶，武陟油茶，桂林油茶等等。
油茶的原料是玉米，小米或者是小麦。这几种原料可单独也可混合。放在火上炒了，再碾成细末，加入花生、黄豆等各种坚果。除此之外，油茶的传统制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。
喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。
油茶面用开水冲制成糊状，就可以闻到一股浓郁的香味，可以根据自己的口味放入一些盐，或者加入一些放糖，味道很好，既可做早餐，又可作为下午茶，深受人们的喜欢。因为油茶面是有多种食材炒制而成，所以它的营养相当的丰富。
喝油茶的好处
油茶是有五谷杂粮和多种坚果混合制成的， 益于年老者、体弱者以及小孩食用，老人能延年益寿，弱者能恢复体力，小孩、婴儿能强壮发育。更是办公室电脑工作人员、长期失眠、畏寒怕冷人士的滋补佳品。
主要作用：生血、造血、补钙、壮骨、强筋、宜丹田、补虚损、开胃肠，下润肠通便、上止口腔溃疡。因它含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、等对人体有益的营养素。
而且，养生油茶味香、性温热， 从西方营养学来说，茶叶中含有丰富的微量元素，如锌、锰、镁等，常用可补充人体所缺的微量元素。普通泡茶叶只是以开水泡出味，而打油茶经过磨碾，变得更细碎，易于吸收。
在一些地方，朋友相聚时喝油茶已成为最普遍的选择。喝油茶就像广东人上茶楼，一杯茶一个菠萝包可以坐上半天。油茶也可以不断地续茶水，慢慢喝，细细聊。
