盖碗？玻璃杯？紫砂壶？谁才是绿茶的真爱

盖碗

以不变应万变，不论什么场合，都不卑不亢；不论什么茶类，都能镇压得住。名副其实的百搭茶具，选择困难症患者的最佳选择。

玻璃杯

通透明净，特别适合观赏性比较强的茶叶，比如名优绿茶。能够给予品茶人清雅的视觉享受，甚至让人有一种欲饮却又不忍的感觉。

紫砂壶

茶人都夸它“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不易馊”，但是有人说它会把细嫩的绿茶焖坏，不适合冲泡绿茶。

今年的明前绿茶陆陆续续开始发货了，到底哪种茶具才能不辜负春茶的鲜爽甘醇呢？

白瓷盖碗

明代以后，散茶流行，散茶沸水直接冲泡的方式，使茶具走向简化，白瓷茶具从此走红，奠定了后来茶具的基调。

另外，炒青绿茶汤色“以青翠为胜”，用洁白如玉的茶盏来衬托青绿的茶色，更显清新脱俗，雅趣怡然，故明代茶具瓷色尚白，器形贵小，莹白如玉的白瓷盏大受青睐。

盖碗在冲泡中，散热迅捷，易控水温，能很直接地烘茶香，显茶味，真实还原茶叶原本的味道；冲泡后，方便观看叶底；冲泡完，容易清洗，不留宿气。

用盖碗冲泡绿茶，比不上玻璃杯的赏心悦目，但是能充分将每一泡每一层的层次味觉体现出来，茶的层次感更丰富。

玻璃杯

名优绿茶个个都是颜值担当。以龙井为例，外形雅致，扁而秀丽，色泽翠绿，冲泡后可以看到杯中朵朵茶芽袅袅浮起，好比出水芙蓉，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵。这样的美景，唯独澄亮剔透的玻璃杯能表现出来。

玻璃清明透亮，方便观赏名优绿茶遇水而活，看着它在杯中回旋起舞，浮沉翩跹，茶色尽收眼底。等待一杯清水渐次被碧色熏染，仿佛春风吹绿手中杯。

在玻璃杯的通透中，名优绿茶的高颜值一览无余。美中不足的是，玻璃易碎易裂。然而科学的力量是无穷的，现在通过对普通玻璃进行热处理制成有弹性、耐冲击、热稳定性好的钢化玻璃，玻璃也可以很坚强了。

紫砂壶

紫砂壶到底能不能冲泡绿茶？☞有人说紫砂壶泡绿茶会把茶叶焖黄。那么，你认为用80℃的水温能把绿茶焖熟吗？

紫砂壶有微小的气孔，气泡聚集在内壁中，形成了天然的绝缘体，所以透气性能好，保温时间长。可是它并不能把80℃的水温加热到100℃去烫绿茶呀！（除非有茶友想用紫砂壶煮绿茶）

既然你知道绿茶冲泡的注意事项，也知道水温控制要求，冲泡时间，你会在用紫砂壶泡茶的时候去焖绿茶吗？所以说紫砂壶并不是绿茶的死对头，非得说不适合，那就是跟盖碗一样的理由了——没能尽善尽美地展现名优绿茶的颜值。

绿茶生于唐，长于宋，成熟于明，是中国茶文化中最“高龄”的茶了。在玻璃杯没有出现的过去，茶人就不喝绿茶了吗？他们都在用不适合的茶具乱泡绿茶吗？

只能说，现在用玻璃杯能更好地欣赏绿茶，但是盖碗和紫砂壶跟绿茶还是很契合的呀。