电饼铛加热不均匀怎样处理

部分厨房反映使用电饼铛制作水煎包出现加热不均匀、底部酥皮颜色深浅不同的现象，今天小编为大家讲解如何判断、处理此类情况。

电饼铛下锅采用加热管发热的形式，如出现上述情况，先检测是否是加热管损坏：将水倒入锅内，进行加热，如底部均匀冒泡，证明加热管正常。

排除加热管问题，再检查电饼铛是否放置水平（可以观测水位的高低），如果设备未水平，在制作水煎包时浇上的淀粉水厚薄不均匀，加热之后就会形成加热不均匀，颜色深浅不同的情况。

此时将设备垫平就可以将故障排除。