5月19日，小麦市场整体平稳运行。
眼下正值麦收关键期，多地连续阴雨天气来袭，成熟小麦极易出现发芽、霉变问题。目前湖北产区已现芽麦，市场普遍担忧新麦容重不足、面筋品质下降、呕吐毒素超标，优质商品麦稀缺性提升，溢价空间持续拉大。
陈麦市场行情依旧承压走弱。一方面新麦丰收预期浓厚，市场后市看空情绪较浓；另一方面夏季步入面粉消费淡季，面企开工低迷，仅按需少量补货，采购积极性偏弱。加之玉米价格走低、超期稻谷定向投放落地，小麦饲用优势全无，饲用需求大幅缩减，进一步拖累陈麦行情。
现阶段小麦市场正式进入新陈交替核心阶段，多重因素交织带动行情震荡调整，业内需理性看待短期市场波动，紧盯产区天气与新粮上市节奏合理把控购销节奏。
小麦价格
山东省
菏泽
小麦1.275-1.280，30粉71.5-72.5，标粉64.5，次粉1.08，麸皮0.84
德州
小麦1.270-1.272，30粉71.5-72.0，标粉64.5-66.0，次粉1.08，麸皮0.83
聊城
小麦1.270-1.272，30粉71.5-72.5，标粉64.5，次粉1.08，麸皮0.83
河北省
邯郸
小麦1.268-1.270，30粉71.0-72.0，标粉65.0，次粉1.07，麸皮0.84
邢台
小麦1.268，30粉71.0-72.5，标粉64.5，次粉1.08，麸皮0.85
河南省
商丘
小麦1.256，30粉71.0-71.5，标粉63.5，次粉1.09，麸皮0.86
以上价格仅供参考！
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