5月18日以来，柳州市柳南区发生多次地震，最大震级5.2级。目前，柳州多部门正全力开展应急救援、灾情排查、群众转移安置等工作。震后环境卫生复杂多变，饮食安全隐蔽性风险有所增多。5月19日，自治区市场监管局发布震后食品安全提示，从饮水、食材、加工、采购、应急处置五个关键环节给出明确指引。
饮水安全是保障生命健康的首要前提。建议地震灾区居民优先饮用在正规渠道购买且处于保质期内的瓶装或桶装饮用水，严禁直接饮用浑浊生水及各类来源不明的水体。
家中受污水浸泡、泥沙掩埋的问题食品应一律丢弃，坚决杜绝食用发霉腐烂、过期胀袋、气味异常的食品。外包装完好、未受污染的预包装食品，可在清洁消毒外包装后食用。请勿随意食用陌生野菜、野生菌类，严防误食中毒。
所有食材食用前需彻底洗净，食品加工时做到生熟分开，避免交叉污染。肉、蛋、水产品等食材务必烧熟煮透，严禁生食。建议按需即烹即食，尽量不留存剩饭剩菜。及时清洁厨房及食材存放区域。
采购食品时请选择证照齐全、卫生整洁、货源可溯的经营场所，谨慎选购流动摊贩售卖的无包装、无凭证、来源不明的食材。请大家理性按需采购，不盲目囤积物资。如发现哄抬物价、销售伪劣食品等违法行为，可留存证据并及时拨打12315投诉举报，市场监管部门将从快从严查处。
若饮食后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕乏力等疑似食物中毒的不适症状，请立即停止食用可疑食品，第一时间就医，妥善留存剩余食材、食品包装、消费凭证等证据，并及时向属地市场监管部门报备。
自治区市场监管局有关负责人表示，全区市场监管部门将持续聚焦食品生产、经营、餐饮等重点环节开展风险排查和抽样检测，严厉打击各类违法行为，全力护航家园平稳有序恢复重建。
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来源 | 南国早报
甘肃省卫生健康宣传教育中心、奔流新闻
值班编辑丨邓 闯
值班主任丨陈 枫
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