美国农业部预测显示，2025年巴西牛肉产量将首次超越美国，创下自20世纪60年代有记录以来的历史第一。美国农业部在展望报告中简短提及，2025年巴西牛肉产量预计为1235万吨（胴体重量），美国则为1184万吨。
目前，美国牛存栏量处于历史性低位。供应紧张导致育肥场竞相抬价，屠宰企业产能利用率下降，成本迅速传导至零售端。比如近日泰森食品宣布关闭位于内布拉斯加州列克星敦的牛肉加工厂，涉及约3200个岗位，正是产能随供给收缩而调整的体现。
巴西的肉类与谷物扩张
据巴西牛肉出口商协会（ABIEC）数据，2025年1至11月，巴西累计出口牛肉315万公吨，出口额达161.8亿美元，已超过2024年全年总量。出口市场呈现多元化趋势，除美国外，墨西哥、阿根廷等地的进口量亦显著增加。
关税政策波动亦带来影响：巴西牛肉曾一度面临美国50%的附加关税，而美方为控制肉价，曾考虑扩大自阿根廷等国的进口，引发国内争议。
巴西农产品崛起
美国农业部数据显示，巴西已成为大豆生产第一大国，2024/25年度产量约1.715亿吨，2025/26年度预计达1.75亿吨。在棉花领域，巴西年产量约1700万吨，高于美国的1441万吨。自2023年起，巴西已成为全球最大玉米出口国，并在禽肉出口方面长期保持领先地位
展望未来几年，全球肉类生产格局对巴西较为有利。除在各个细分市场不断开拓新空间外，巴西在生产成本和效率方面具备较强的竞争力。同时，疫病防控也是优势之一，目前巴西未受禽流感、非洲猪瘟和蓝舌病的影响。
在生产效率方面，巴西肉牛养殖的一大优势在于犊牛生产，不仅具备规模化优势，其生产成本也低于其他主要肉牛生产国。
信息来源：riotimesonline、南美侨报
