最是一年春好处
新年伊始，万象更新，阳光明媚的日子吹散了雾霾，坏心情也随之远去。天气暖和起来了，按道理说咱应该元气十足迎接每天的太阳，为何每日哈欠连天困意十足？
这其实就是所谓的“春困”啦～随着气温的回暖，血管属于舒张的状态，大脑的血液回流变少，人的精力也就随之降低了，昏昏欲睡也就成自然。
但也不是所有人都会春困症状明显的，中医认为只要人的气血不足，就会更容易出现此类症状，主要是源于体内的阳气跟不上外界的阳气生发步伐。其中，脾气虚的一类人更容易被春困登门拜访，外湿加之内湿，就难免加重此类症状。
所以呀，咱要彻头彻尾解决这问题，不妨可直接从健脾祛湿入手。
一、食物赶走“春困”。
1、薏米
薏米可是消水肿的大工程，还有健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是很常用的利水祛湿药。
2、红豆
红豆性平味甘酸，能健脾止泻、利水消肿，很多人将薏米和红豆加水之后煮熟，可以起到美容的效果。
3、山药
山药健脾说，早有耳闻。除了补脾之外，它还可以让体内的湿气排出，是一个健脾养胃的大工程哦～
4、香菇
香菇有“素肉”的称呼，是倍受好评的药膳食材。它性味甘平，归肝经和胃经，对于长期劳累的人群、气虚的人群有很好的调理作用。
二、食补有“方”
1
【红豆薏米粥】
食材：红豆20g；薏米20g; 黑豆20g；黑米20g; 燕麦米20g; 冰糖1块
做法：将食材洗干净均提前浸泡2小时后放入电饭煲种加3碗清水煮粥；出锅前加入冰糖焖煮5分钟即可。
泰
木
●
食
材
黑豆、冰糖
2
【香菇炒山药】
食材：铁棍山药500g，香菇六个，生姜一块，小米椒两个，香葱一根。
做法：
1、铁棍山药去皮切片，香菇切片，姜一块、小米椒切圈。
2、国内放清水，山药焯水后过一遍凉水。
3、起锅热油，小米椒、生姜爆香。
4、放入香菇翻炒片刻，香菇炒软放山药，适量盐，一勺蚝油，炒匀后调味出锅。
泰
木
●
食
材
山药、香菇、姜末
3
【山药芙蓉汤】
食材: 铁棍山药半根，香菇两个，胡萝卜
一小段，鸡蛋一个，香菜适量，葱，盐，黑胡椒粉，水淀粉适量;
做法:
1所有食材清洗干净，香菇切碎，胡萝卜切碎，香菜切末，葱切葱花，山药去皮洗净用刀拍碎再剁碎;
2锅中倒油爆香葱花，放入胡萝卜碎香菇碎翻炒均匀，倒入一大碗清水煮开，倒入山药碎搅匀，大火煮开小火煮五分钟;
根据个人口味加适量盐，淋入水淀粉搅拌均匀，然后淋入蛋液搅匀，放入香菜碎，撒适量黑胡椒粉搅匀即可。
4
【素版酸辣汤】
食材:西红柿，腐竹或豆腐，木耳，黄花菜，金针菇，胡萝卜，
姜，盐，生抽，甜菜白糖，白醋，蔬菜精或蘑菇精，现磨胡椒粉，淀粉
做法:
1木耳，黄花菜，腐竹分别泡发，胡萝卜切丝，金针姑切段，西红柿切条，姜切丝
2锅内放油，放入西红柿翻炒出浓汁，放入姜
3加入水，放入所有食材，放入盐，一小勺糖，一小勺生抽，搅拌均匀
4快熟时，磨入白胡椒粉。
5放入蔬菜精，倒入水淀粉，搅拌均匀，待再次开锅时倒入一勺白醋，即可出锅。
泰
木
●
食
材
腐竹、木耳
5
【合菜春卷】
食材:胡萝卜半根、土豆1个、素香肠(大豆蛋白肠)1根、大白菜2片、生抽10g、鲜蔬粉1g、盐适量、花生油30g、春卷皮适量
做法:
1把土豆和胡萝卜洗净去皮切丝，大白菜、素香肠也切丝。
2热锅入油，放入胡萝卜丝、土豆丝翻炒变软。
3加入大白菜帮和素香肠，继续大火翻炒。
4加入适量的盐、鲜蔬粉、生抽调味调
色。
5大火继续翻炒至所有食材混合变软。
6.加入剩下的白菜叶，大火翻炒所有材，混合均匀即可关火。
7取一张春卷皮，上面放入适量炒好的合菜，全部卷起来就可以了。
8平底锅烧热，倒入花生油烧热，放入做好的春卷。
9小火慢慢煎至两面金黄色即可。
泰
木
●
食
材
生抽
更多素食做法
大家可以到
泰木健康优选小程序上
购买相关食材
在家动手制作哦～
