国务院新闻办公室于2021年8月23日上午10时举行“积极贡献商务力量 奋进助推全面小康”新闻发布会，商务部部长王文涛、副部长兼国际贸易谈判副代表王受文、副部长钱克明向大家介绍情况，并回答记者问题。
商务部部长王文涛提到：“商务事业联通国内国外，贯通城乡市场，关系到千家万户，在全面建成小康社会的伟大进程中也发挥了重要作用。在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，我国商务事业取得了历史性成就，发生了历史性变革。我们国家的经贸大国地位进一步得到巩固和加强，经贸强国建设的步伐加快，我国已成为全球第二大消费市场、第一贸易大国，利用外资和对外投资都稳居世界前列，参与全球经济治理能力不断加强，有力促进了经济繁荣、社会发展、民生改善。商务系统以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，心怀“国之大者”，做到四个“始终坚持”。”
众所周知，我国是全球牛肉的消耗大国，在国际蛋白质市场上，是炙手可热的超级大买家，各国的牛肉贸易商都紧盯着中国这块“大蛋糕”。回顾过往，就冷冻牛肉进口贸易而言，我国主要从南美三国以及澳大利亚，新西兰进口。但从过去一年多以来，中澳贸易出现危机，特别是年初关于“停止中澳一切经济活动”的事件，让中澳两国之间的贸易商，如履薄冰。澳洲的天然气、铁矿石对华出口量均呈现下降趋势，牛肉贸易也不可避免的受到冲击。
据悉，自今年4月份开始，澳大利亚对华出口牛肉锐减，随之而来的“清关难”等问题也在近期集中爆发。对于澳大利亚落幕退场的局势，美国华丽转身，与中国开始紧密的合作，顺势“补位”。根据资料统计，4月澳洲共有8000万美元（人民币约5.18亿元）的冷冻牛肉流向我国，同比美国，当月对华出口冷冻牛肉价值仅为6800万美元（人民币约4.4亿元）。但在5月，美国就强劲输出，开始反超。澳洲对华出口冷冻牛肉价值下跌至4700万美元（人民币约3.04亿元），而美国则攀升至9000万美元（人民币约5.82亿元）。并且，美国冷冻牛肉持续发力，力压澳洲，在今年7月份，对华出口冷冻牛肉累计价值超过7亿人民币，成功超越澳大利亚，成为我国冷冻牛肉最大进口来源之一。
三、3D打印出世上最贵的牛肉
俄罗斯卫星网25日称，日本研究人员使用源自牛的干细胞，3D打印出了具有大理石花纹效果的和牛牛肉。相关研究报告发表在《自然通讯》杂志上。报道称，和牛在世界上被认为是价格最贵的牛肉，含有大量的肌肉内脂肪，使得牛肉具有独特的味道和大理石花纹。大阪大学研究人员借助于3D打印技术，尽可能准确地再现了其纹理。该研究的作者之一姜东熙说到：“使用牛肉的组织结构作为模型，我们开发了新的3D打印方法，重现了肌肉纤维、脂肪和血管等复杂结构。”研究人员称，相关技术将允许消费者根据自己口味订购肉制品。
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