“逢春不游乐,但恐是痴人。”
白居易的《春游》点明了
春游在古人心中的重要地位。
《论语·先进》亦云:
莫春者,春服既成,
冠者五六人,童子六七人,
浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。
在春日结伴出游,歌咏而归,是何等快活自在!
于是,千年前自昼及暮、笙歌如痴的
各色春游盛景就在佳句华章,泼墨画作中
一一呈现在今人眼前了。

体验春味,现代人喜欢露营、野餐、骑行,古人的春日活动则更丰富,从山间到市集,从美食到游玩,应有尽有,别是一番悠闲雅趣。
「放纸鸢」
纸鸢在宋代称“鹞子”,春日放纸鸢是一种民间的消灾祈福活动。小孩儿拉丝引鸢,沙燕形的纸鸢舞动起来,有趣极了。《东京梦华录》中更是记录了“风筝满空”的盛况,将竹哨附于纸鸢,风振之声如筝鸣,士大夫们更借高空题诗之鸢传递雅意。
「挑春菜」
宋代的饮食文化盛行,春日尝鲜中包括“挑春菜”,即采食野菜。宫廷亦重春盘献礼,《宋史·礼志》载立春赐百官。传李嵩《货郎图》(台北故宫藏)中街上担筐货郎蓑衣环下可见新鲜荠菜与竹笋捆绑待售,《山家清供》中详录了马兰头、荠菜等野蔬菜谱,宫廷里到了立春的时候还会赐给百官“春盘”,盛着萝卜、春饼,并染青苇,有着迎新之意。
「扑蝶」

“二月花朝,扑蝶为戏”,这项活动兼具了娱乐性与审美意趣。《癸辛杂识》中提及到富贵之家会用蜂蜜涂在罗帕上,诱蝶竞逐,胜者获彩头。士人更将扑蝶入诗,杨万里的“儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻”传诵至今。
「捶丸」

捶丸类似高尔夫,是古代贵族们钟爱的户外竞技运动。两人持鞠杖击丸,在球场还设置了球窝和障碍树,不同的地形用到的“丸棒”还必须是规定的形制,更是宋徽宗、金章宗颇有兴趣的活动之一。
「送春牛」

牛在宋代人心中有着勤劳、善良和憨厚的象征。“春倌”们(送春牛的人)到了立春时刻,就会拿着木刻版印的春牛图逐村逐户唱戨送上祝福,在每个人心中,这都是一项吉祥的仪式,正如苏轼所言的“春牛春杖,无限春风来海上”,这个习俗流传至今。
「斗百草」

这是古时女眷们的春日趣味活动,分为“赛名目典故”与“比草茎韧性”两个文武项目。李清照曾在《浣溪沙》写下“海燕未来人斗草,江梅已过柳生绵”即述此戏。
「游湖弄舸」

两宋文人崇尚泛舟探春,尤以临安西湖“桃柳分烟”与汴京金明池“画舫连樯”为盛。市民租赁“瓜皮舫”去游湖,官宦们则乘坐“螭头舫”行酒令,西湖三堤六桥间更设置了浮桴茶寮,以供游人们驻足听曲观鱼。
「踏屐登山」

穿着棕鞋,拿着竹杖登高寻芳,这是宋人的户外之行,洛阳万安山、嵩山崇福宫、临安吴山十二峰都是古人打卡的热门地点。
「骏骑围猎」

唐代的《虢国夫人游春图》题为“游春”,但作者并不画春,只以湿润的笔点染出路上蒙茸的草色以突出人物,意境空潆清新,使我们领略到春日郊外的清和空旷,以无春之景画出春之生机。
女子春游的时候,如果遇到好花就会“铺席藉草,围坐一圈”一起赏花,据说这种赏花方式至今在日本还很流行。唐朝除了郊游爱吃喝外,仕女、妇女骑马郊游也开始盛行。
「曲水流觞」

美好春日,是古代文人墨客极爱好的时节。魏晋时期开始,古代文人开始把理想与情怀寄托在郊游的山水中。他们游历四方,“返璞自然”,在山河间品茶,饮酒,作诗。尤其当说的便是“曲水流觞”,是被誉为“天下第一行书”的东晋王羲之《兰亭序》中所描绘的情景。
让我们把时间拨回到一千多年前的上巳节(农历三月初三)。这天风和日丽,一群东晋名士齐聚会稽山(今浙江省绍兴东南部),列坐在蜿蜒曲折的溪水两旁。他们并非在这里大吃大喝,而是将盛满酒的酒杯放在清凉溪流中,若酒杯顺流停在谁前面,谁就取来饮酒,并吟诗一首,这便是“流觞曲水”。
崇山峻岭,溪流蜿蜒,溪畔众多文士或坐或卧,观赏山光水色间淙淙溪水送来的酒觞,潜心构思。林木荫翳,丛竹泛翠,春色浓得醉人,文人们遂诗意泛滥。
「西园雅集」

换个环境,创作说不定更有灵感。北宋时期,苏轼、米芾等名家墨客开启了“文人Party”,在真州东园、苏州沧浪亭多设“四并堂”,必有得几项是曲水流觞、古琴焦尾、建窑茶盏,良辰、美景、乐事,样样俱全。
例如对于脚下的土地和走过的路,古人习惯用文字进行详细记录,形成了记录交通食宿、山川河岳、风土物产等信息的游记、地方志等,古人的出行“攻略”即来自于此。

《庄子·逍遥游》中言:“适莽苍者,三餐而反,腹犹果然;适百里者,宿舂粮;适千里者,三月聚粮。”翻译成白话意思是去近郊要提前准备三餐,去百里外要连夜舂米,去千里外则要提前三个月备粮。《诗经·大雅》中《公刘》写:“廼裹糇粮,于橐于囊。”意为带着干粮准备远游,大包小包都装得满满的。
古人之言,都是经验之谈。
唐代起酒肆食店遂渐普及,为人们出行提供了极大方便。但没有落脚地和酒肆食店的地方更多,因而出行者随身携带的干粮尤为重要。据考证,徐霞客的行囊中就常装有胡饼、笋脯、茶叶等食物和酒水,此外他还带了烹饪美食所需的炊具。

现藏于台北故宫博物院的《文会图》就记录了这样一场雅宴:在一个绿树环荫的庭院内,八九位文人围坐案旁,他们有的端坐思考、有的两两谈论、有的持盏待饮、有的轻声私语,儒衣纶巾,意态闲雅。偌大的黑色方形漆案上,整齐地摆满了果盘、酒盏、茶杯和餐具,一旁的童子在忙碌地烹茶煮茶。
据传,这幅作品是宋徽宗赵佶带领画院画师所作,画中人物神情雅俊、眉清目秀,器用、园景描绘细致讲究,生动有趣地展现出了宋代文人们在野外品茗雅集的场景。通过这幅画我们能推断出,自宋代起,野餐活动还带动了服务业的发展,再后来,人们甚至不必自带食物,可以雇一位小贩到现场专门烹饪美食,听起来很像是我们现在的外卖服务呀。

在外野餐,有两个问题不得不考虑。一是春游在外,餐食易凉,如何能在郊外吃到热汤热茶呢?二是为了这热汤热茶,难免要带炭火、餐具用来加热盛食,但是路途搬运十分辛苦,未免失了春游雅兴。
明代著名戏曲作家高濂想了一个好办法,他专为野餐定制了一套提盒和提炉。提盒分为数格,内置碗筷、果肴和酒菜,最多可供六人之需。提炉分上下两格,上层盛炭备用,下层有一锅炉,可烹茶、暖酒、煮粥。有了提盒和提炉,就可以“邀朋郊外,踏青载酒,湖头泛棹”。
清代文学家沈复和夫人芸娘还有个更好的主意。他们在野餐之前,专门雇佣了一位市集中卖馄饨的小贩,担着锅灶,陪他们一道赏花。自己不用带东西,还能吃上美食,真是太机智了!《浮生六记》中特别记录下了这一幕:“择柳荫下团坐。先烹茗,饮毕,然后暖酒烹肴。……游人见之,莫不羡为奇想。杯盘狼藉,各已陶然,或坐或卧,或歌或啸。”
与现代社会相比,古代交通住宿不便,远的动辄就要数月,因而人们的行囊中不仅有茶叶蜡烛、蓑衣斗笠等生活用品,还会有按照《千金要方》等医书准备的中药。
近日大火的国产动画电影《哪吒之魔童闹海》里,申公豹给李靖代购的药品清单中包括了三七、田七粉、蒲黄、茜草、冰片、血竭、红花、当归、苏木和马钱子等。这些药材的功效主要是活血化瘀和止痛,对跌打损伤及外伤有很好的效果,因此它们也是古人行囊中必备的部分。此外,常见的还有熟艾、大黄、芒硝、甘草、干姜、蜀椒等,大多有芳香开窍、除秽杀虫的作用。
至于文人雅士还会特别准备笔墨纸砚,或是棋盘棋子等物品。


▲ 明 · 文徵明《兰亭修禊图卷》(局部)
古人春游、远行时除了要做好以上准备之外,以下环节也必不可少。
从殷商到晋代,占卜都是人们远行前不可或缺的环节,商代甲骨文中就常见用占卜择吉出行的记载。不仅帝王出巡,郊外游猎乃至军队远征等一应事宜都要进行卜问预测吉凶,设有卜官,以观天地之变、测阴阳之机,预卜未来。

▲ 刻辞卜甲
选好了黄道吉日,也不代表即刻便能出行,细心的人会再三检点行囊,每次第一个要确认的物品,就是功能类似于“身份证”的凭证——符牌、传信。
符牌在秦汉以后逐渐衍生出节、竹使符等门类。唐时,朝廷根据官员品级配发不同鱼符,五品以上官员佩有鱼袋。宋朝时鱼符被废除,但鱼袋得以保留,明清时演变成牙牌与腰牌。

▲ 明 · 象牙腰牌(两件)
不过,符牌与现代身份证功能最大的不同在于,它代表的是“有身份”而不是“有身份证”的人,是等级地位的延伸。而普通百姓使用的身份证明叫做传信,早在战国时期就已经出现,它记载的信息更详细。
唐时与传信功能相仿的称作“过所”,及至明清时期,类似功能的凭证被称为“路引”。至于大家熟知的《西游记》中玄奘出行所用的“通关文牒”,作用更像是古代版护照。
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