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春夏之交,便利店货架该怎样调整?

春夏之交,便利店货架该怎样调整? 私域榜
2016-04-28
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便利店一般一年有2次大的货架调整,秋冬季和春夏季货架调整。随着天气渐渐转暖,现在各大便利店都在进行季节性商品更替,秋冬季商品向春夏季商品转型。  


 秋冬季的时候是以嗜好品、热饮、巧克力、坚果、肉脯、方便面、白酒等季节性商品为主。嗜好品冬季销售最好的就是奶茶,再就是咖啡类的,一般都是比较受年轻白领的喜爱。热饮冬天是以果汁类、奶茶、咖啡类为主。巧克力由于在冬季能增加身体的热能,补充营养,垫饥,也是深受消费者喜爱。秋冬季巧克力一般都是2台货架陈列。


春夏季则是以销售啤酒、冰激凌、软饮料、肉脯类商品为主。

夏天天气炎热,一般顾客都喜欢喝啤酒解暑。喝啤酒的同时会搭配些肉脯类商品关联购买。

而冰激凌夏季以冰类的冰激凌最受欢迎,经常会出现断货的现象。冬季的冰激凌是以奶类的为主。    


夏季软饮料是销售额的最主要部分,常常会排到第一名。饮料一般分为水、功能性饮料、茶类、果汁类、碳酸饮料。功能性饮料往往夏季未到,各个品牌都会推出自己主打的新品,包装都很新颖。碳酸饮料夏季是销售最佳的时机。


一年当中一般11、12月和3、4月份都是卖场货架大调的时候。这两次大调货架也会让顾客进到卖场有一种季节转换,新鲜的感觉。如果一年四季货架都不调整,顾客总会有厌烦视觉疲劳的一天。做好商品结构分析、关联陈列,重点商品对应及时排除滞销品用新品更替,都将会提升您店铺的销售额。


针对战略性意义的货架调整,选择越方便、便宜的进货渠道也是便利店重要的选择。除了传统零售业的批发商、代理商,新兴的B2B式采购平台更具有性价比。




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