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记住这些手段,让你的店铺成长为下一个7-11!

记住这些手段,让你的店铺成长为下一个7-11! 私域榜
2016-09-13
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导读:点击上方“便利店经营管理”添加关注吧!行业新知,竞争力器。致力于为中国300万家超市、便利店等终端商超提供超

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1975年,日本伊藤洋华堂对收购了一年的美国连锁品牌7-11进行了重大调整。7-11从这一天起施行24小时营业制,迅速成为日本最受欢迎的便利店连锁品牌。

经过40年的发展,7-11已经成长为拥有三万多家店面,营业面积覆盖全球的庞大连锁品牌。做为便利店种最重要的品牌,如果用一句话形容7-11的话,便是“平生不识711,逛遍便利也枉然”。

那么,7-11的成功秘诀有哪些呢?
强大的商品开发能力
7-11致胜便利届的第一个法宝便是强大的商品开发能力。

对日本7-11便利店做过研究的中国人民大学的宋华教授见到过一个有趣的现象,当其他便利店的经营者在谈论7-11的商品时,普遍都会认为7-11的商品力较强。所谓的商品力主要表现在三种能力:即商品开发能力,快速调配能力和店铺备货能力,其中商品开发能力是这三者中最难模仿的一部分。

例如,在中国,7-11就拥有很多其他的便利店并不具备的特色商品,比如深受拥有很多其他便利店并不具备的特色商品,比如深受学生一族喜爱的好炖,饭团,寿司组合,土豆沙拉,咖啡鸡饭,这些食品都是当天生产的新鲜商品,同时,7-11里还有很多现烧现卖的商品。比如一些家常菜,茶叶蛋等,因此,晚饭时间,往往会看到很多年轻白领夫妇出入,来购买晚饭。这些商品在其他大型超市虽然也有卖,但是比起距离住宅较近,人流量量较少的小型便利店来说,它们就有很多不便之处了。

在7-11里,你可以购买到一天从早到晚的所有食物和所需的日常用品。拥有如此齐全的商品种类,同时还有自己的特色商品。正是商品的大众化与个性化兼备,使得7-11在人们的日常起居中扮演了很重要的角色。
极致的店铺开发
极致的店铺开发,使得7-11室内每一寸土地都可以促进交易。

开发过程中最重的方面有5个,分别是:店址、时间、备货、便民和管理。7-11对店址的选择条件要求十分严格。首先,面积在120平方米以上,同时周围必须符合250个条件,周边收入情况,居民户型结构等也在其选址的考虑范围之内。对店址的选择,7-11的出发点是便捷,即在消费者日常生活行动范围之内开设店铺,让其店铺在最具优势的地方扎根。例如有红绿灯的地方,有车站的地方等等。

同时,其选址还尽量避免在道路狭窄的地方,小停车场和居民稀少的地方。其次是时间方面,7-11的便捷式购物承诺平均购物时间是1分55秒,这得益于7-11拥有最先进的便利店营系统,特别是在商品制造和物流方面。第三是备货,7-11与共同经营的厂家和批发商密切协作,在密切协商和争得同意的基础上,以地区集中建店和信息网络为基础,根据从个中心收集的经营数据和信息,努力对厂商和批发商进行指导和援助,同时提供联机接受定货系统和自动分货系统。

因此,尽管店面不大,却可以在里面看到3000~3500种不同的商品。第四是便民,在日本,7-11不仅仅是便利店,它还协助附近的社会收取水费、电费、煤气费、快递费、有线电视广播费等等,并且这种服务也是24小时全天候,给人们带来了极大的便利。第五是管理,7-11对加盟者的素质和个人条件要求也非常严格,同时还有便利店的内部杂志和员工的激励措施,这为店铺之间创造了良好的交流平台,有利于同时进步。
超强的综合管控能力
7-11的管控能力体现在两个方面:物流系统和综合信息系统。

7-11在建立之初并没有自己的物流系统,而是最大限度的利用批发商的资本、设备和条件,来开展物流活动。但是后来随着消费者对商品需求的多样化和商品差异化的加剧,使得7-11的商品数量大幅的增加,因此,经常会出现供货商无法将商品按时按量的送到每个7-11的便利店。因此,7-11在1976年正式与批发商和生产商共同开展了集约化的配送与进货,即共同配送体系。

根据业务经营和发展需要,7-11建立了一套高效的综合信息网络,通过这个网络,实现了系统整体化。综合信息网络在业务经营中起着举足轻重的作用。

主要体现在:1、搜集商品的销售信息,包括产品识别、数量、购买时间等,并通过这些信息的处理分析,决定向生产商和批发商的订货数量和订货时间。2、总部通过POS系统分析众多连锁店的订货信息,并将其及时付给各个批发商和生产商。3、生产商和批发商根据总部的订单来生产和筹集商品。4、共同配送中心通过POS系统接受总部的订单和生产上、批发商的商品明细列表,根据具体信息,各连锁店的配送进行决策,强大的综合信息系统,实现了物流,销售的高效率,实现了业务处理的自动化。
7-11的成功,验证了便利店模式的无限可能,在可以预见的未来,生活水平日益提高的中国人也会有更多的便利店消费需求,能否抓住这个机会一鸣惊人,就看手机前各位的努力啦!



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