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专注KA、连锁、便利店、私超的自媒体
现在的餐饮界普遍是什么样子？餐饮人每天都在思考怎么攻占外卖排行榜，如何提高用餐体验，如何提高团购口碑。
而在这个时候，7-Eleven、全家、罗森等便利店饮食已无声无息的杀入国内餐饮市场，“小而美”的便利店成为顾客们的最爱，他们兼具了多项社会服务功能：便民缴费、火车取票、快递集散等等，而现在鲜食已经成为许多便利店的标配。
百通曾试着在中午饭店去楼下地铁站内的全家观察，发现80%以上的顾客都选择购买鲜食加热，然后直接离开便利店回到公司吃饭，这种可以快速获得食物的速度为上班族们钟爱。
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