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铃木敏文在【经营学】中讲到，我们的竞争不是同行业的竞争，而是顾客的竞争。我们能不能满足顾客的需要，有没有站在顾客立场去思考，店铺装修的很漂亮，陈列很精美，价格再便宜，也不见得有顾客的光顾。回顾零售原点，提升门店销售是占据市场的唯一手段，提升客单价和吸引来客数是根本的核心。
只有在顾客还没有想到的情况下，出其不意才能创造销售，单纯发放DM单，是无法吸引顾客。销售不是单纯的把商品销售出去，而是怎么能黏住顾客，表现出来的就是运营过程中的一些小事情。
以顾客为中心的经营理念
能让顾客来店、产生购买欲望的店铺(商品、服务)的魅力是
为顾客创造价值、尊重顾客的经营之道，能听取顾客的声音的店铺，良好的顾客体验感。
每时每刻关心着顾客的思想变化，通过主题培养提案能力
季节感+话题，让店铺常变常新，制作差别化的店铺来创造顾客。
根据店铺所在商圈、主力顾客层、顾客生活习惯等，通过提案慢慢引导顾客消费，新商品在很大程度上改变着顾客固有的生活习惯,这就靠陈列演绎、试吃等来完成。
出游踏青的提案：
把鲜花搬进店铺，在店铺随处可见春天的元素，将整个店铺装点成一座美丽的大花园，扑鼻的春天的气息中，浪漫的花树下，让顾客有春天踏青想法，自然而然想到哪家店铺可以购买到想要的商品。
春季新商品提案：打造季节品的魅力
保证口感的鲜度，为顾客提供最新鲜、最营养的食品，不断的地根据季节变化，气温变化等，为顾客提案适合的菜单提案。
这样做的目的在于“不让顾客到店购物感到迷惑，顾客不需要多加思考”就能买到自己想要的商品，想吃的商品，这种关联性的销售方式，能够大大提高顾客购买的点数，提高客单价，从而提高业绩，减少鲜食的废弃，提高毛利额。
根据心理学的分析，人对听到的只能记住10%，对看到的只能记住50%，对自己亲身经历的可以记住90%，当顾客的消费心理被店铺的提案所引导变化的时候，就能激发顾客的购买欲望了。
这样做的目的是要让顾客产生关心、产生注意，最后产生欲望，留下记忆，实现购买，不是单纯的要顾客购买，而是要让顾客想要拥有的这种循环意识，就能稳定顾客的忠诚度了。
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