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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
无论是超市、便利店还是小卖部,收银台附近一定一起放着两样东西:避孕套和口香糖!那你有没有好奇过呢?这俩为什么总是挨在一块儿呢?
逛便利店是我们生活必不可少的一部分,相信很多人都知道,安全套和口香糖总是放在收银台附近的,因为看得多了,习惯了把它当做应该这样做,可是背后的原因你们真的知道吗?

作为便利店购物的最后一道关,被“困”在结账队伍中的人,购买货架上商品的几率为百分之二十五!
而且从中国人的性格来说,大家都是比较内敛的,没有欧美的开放,中国人思维比较传统,买盒安全套,想着拿起来就付账走人,知道的人越少越好,放在随手就能拿到的地方,给了钱就走,又方便又不尴尬。

一家标准的便利店,使用面积一般在 100~120 平米左右。从入口到收银台,一直走到最里面的日配商品,然后出门,正好绕一圈,一家便利店大约有 2,000~3,000 种可供调配的商品。
但你会发现一个问题,便利店的货架永远放得满满当当,但看起来整齐有序,想找什么总是一目了然。这里头的学问,是我们想要探讨的“便利店的陈列逻辑”。
1、与视线平行的货架,放高利润商品
一般利润较高或快过期的产品会放在1.5米到1.7米的高度之间,这个区域的货物,消费者最容易拿到手,也最能激起他们的购买欲望!

从小到大、从轻到重是便利店货架从上到下陈列商品的规则之一,头轻脚重,“强目的性”商品往下放。
2、小众零食逐渐走俏,独特口味聚拢人气

另外,在许多便利店小众的零食逐渐走俏,这些零食放在比较显眼的货架,一般来说这种小吃很难在其他地方买到。但是又特么的好吃,一旦你宠坏你的嘴巴的时候,你会一直的习惯去买。
便利店一方面要时刻紧跟消费者的需求;另一方面,便利店也在有意识地影响、引导顾客的消费行为和习惯。
3、新鲜商品一般摆在最里面

便利店做的好的人,都有一个共同的特点,就是细节,细节做的好的基本都是高手,有时候开便利店如同绣花,甚至一个微不足道的细节,可以决定这个店面的成败!
4、薄利多销放在出入口

进门后,面朝收银台的第一个货架被认为是便利店的“黄金地段”——这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也不免在此逗留。
5、收银台最后一道购物关,内藏玄机

便利店陈列的首要标准,就是尽可能让顾客看到更多商品。
收银台作为购物的最后一道关,如何摆货也是另有玄机。安全套,顾客结账时顺便买走,不会觉得尴尬;口香糖,不是生活必需品,大都是顾客冲动购买;电池,顾客想买又容易忘记的东西,在收银台看到后会选择购买。
便利店既然叫便利店,就是因为他很便利,就在你家门口想买的东西可以直接买到手。在零售业萧条的大环境下,便利店能够生存下去实现盈利,自然有其独特的生财之道。

便利店的陈列逻辑可以说适用于各个细节,比如像打火机、丝袜这样的轻便商品也会放在不起眼的底层货架。“你想,一个来便利店买丝袜的人该是有多着急,无论放在哪里都会找到的。”
同理,冬天便利店会将时下流行的沁柠水、海晶柠檬这样的“轻口味水”放在最好的排面上,起到引导消费的作用。而可乐这样的强品牌效应产品放在略微不起眼的位置,原因还是那句“想喝可乐的人,你放哪里他都会找到的”。

便利店里有几千种商品,日常工作琐碎而杂乱,我们需要学会各种各样的经营技巧,需要你很灵活的处理很多具体的问题,不会学习,害怕改变,就难免举步维艰!
位置决定生死,经营决定利润,细节决定成败,经营的关键是经营者,成功与否很大程度上取决于你是否善于学习和改变!
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