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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
自从亚马逊推出无人便利店Amazon Go概念后，国内电商与零售巨头们也纷纷把目光投向了无人便利店。
马云的无人超市“淘咖啡”、缤果盒子、F5未来商店等一时间红遍线上线下，EATBOX、甘来智能微超、怪兽等无人便利店也顺利获得融资进行投放试水。种种迹象表明，无人便利店已经站在了风口上，仿佛下一秒就要让导购、收银员全部失业。
可是，无人便利店真的能替代传统超市直接兴起了吗？情况好像不是这样的。
今年7月8日，掀起国内无人便利店浪潮的天猫无人零售店“淘咖啡”在杭州亮相。用户进入该店只需打开手机淘宝获得入场码，购物完成后，用户经过“结算门”，支付宝就能自动扣款。真正实现了“拿了就走”的无人零售技术。
但在7月12日，也就是在“淘咖啡”亮相4天后，天猫便撤除了这家无人零售店，宣布回去进行技术升级。让众多闻名而来的外地游客无缘得见，纷纷铩羽而归。
今天中国的无人便利店还面临着诸多的挑战
虽然越来越多的无人便利店开始出现，资本的涌进、技术日趋成熟、消费升级的推动等，都给无人便利店的发展创造了时机。但从目前无人便利店运营的现状来看，无人便利店依然面临着不少挑战。
1.无人便利单真能降低运营成本吗？
入局无人便利店的玩家们都曾表示无人便利店具有低成本的竞争优势，这将在未来的便利店业态中取得优势。
可实际上，虽然无人便利店通过技术升级，实现客户拿货后自助结账，从而替代收银员的工作，但营销、补货、整理货架、清洁等工作仍然需要人工操作。
而且无人便利店的空间较小，每种货品的摆放量有限，那么商品便需要及时补货，同时还有仓储、电力、机器定期维护等运营成本。
同时无人便利店还增加了开店投入成本，包括后台支持技术研发和部署成本、为技术升级而购置的硬件设备和特别装修，而使用RFID技术的无人便利店还需要承担芯片硬件成本和贴在商品上的人力成本。
也就是说，无人便利店虽然减少了一部分人力成本，但前期投入、后期运营和维护的成本并没有减少，甚至对商品管理和后台维护的成本更高。
便利店想要盈利除了控制成本，还有一个参考指标就是坪效。大部分无人便利店的客单价都在10元以内。与客单价近20元的传统便利店相比，即使降低了人工和租金成本，无人便利店的坪效却不见得更高。
由此可见，无人便利店低成本投入和运营在未规模化复制之前还难以实现，但无人便利店在选址、客群、产品结构、定位上有一定的要求，又很难做到快速的规模化复制。
2.技术还未成熟
当前无人便利店行业在技术方面仍处于技术探索早期，能做到真正的无人值守还为时尚早。例如当人流激增时，Amazon Go就无法自动识别并结算。
国内同样面临这种尴尬，识别、传感、支付等无人化技术手段已相当成熟，难点在于消费者行为是随机的，实时传导到后台并且进行判断回传难度极高，准确率将大打折扣。
由于技术不确定性导致的针对货损、货缺风险防范乏力也增大了无人便利店的运营风险。比如体验过缤果盒子的顾客发现，其商品是靠贴上RFID来感应，如果消费者避开摄像头，将商品上的RFID贴纸撕掉，盒子是无法感应出用户手里的商品，门也会自动打开。
3.品类限制，用户购物温度感低
从目前无人便利店的主营商品来看，还是以饮料、零食、日用品、鲜食为主，缺少传统便利店的熟食、现煮咖啡等毛利更高的产品，这意味着利润会更小。
而且现有的封闭式的无人便利店面积都不大，受面积限制，店里的SKU一般在300-800之间，而传统便利店的SKU数在2500-3000个左右。
但便利店的核心宗旨是为消费者提供便利，一定量级的SKU必不可少，而且消费者进店消费往往有品牌忠诚度和明确嗜好，如果不能提供其所需的品牌或特定商品，便利便无从谈起。
在传统便利店购物场景中，尤其是社区型店铺，用户因高频购物会同店内运营人员产生类似邻里的熟人社交关系，从而产生与便利店的情感连接。
无人便利店虽然升级了购物的便捷性，却缺少用户的购物温度，无法提供差异化的服务，加强用户粘性。
4.顾客的素质与自觉
如何保证顾客和无人便利店的信任关系，是开一家无人便利店首要解决的问题。就像共享单车刚刚出现时一样，大家都担心，会不会有人把单车占为己有。无人便利店的商品那么多，问题自然严重。
目前，无人便利店解决该问题主要采取以下办法：进门前之后需要绑定手机，实名认证之后才能进入商店，绑定手机后第二次可以直接进入，无需再绑定；进门购物时门自动关闭，结账支付完成后门自动打开。在一些高档小区做尝试，以过滤掉一部分潜在的风险。
但是，采取如此措施，自然就限制了更多的顾客群体。如果国民素质无法快速提升，运营方需要额外投入大量人力去监督、管理、整理，为便利店节省人工这一美好愿望就会落空。
5.国内征信体系不成熟
在无人服务的状况下，消费者身份识别是核心。但众所周知，国内的征信体系并不成熟，以腾讯和阿里为代表的民间征信依然还未拿到牌照，而且民间征信机构的数据并不互通，数据孤岛效应显著。
央行征信管理局局长万存知就曾表示，征信需要将信用信息集中起来，集中度越高越全面。所以征信平台应该要少而精，少而强，或许征信产业将会迎来一轮新变化。
6.市场制度不完善
无人零售店属于新兴事物，在经过试点后将会大范围及大规模复制投放，但在投放过程中必然涉及接入服务和物业管理等问题，运营后可能还会出现商品服务纠纷和售后处理等问题，但目前市场监管层面尚未有相应的政策指引。
而且很多无人零售店具有可移动性，在某些公共场合摆放显然是有违相关法规。无人便利店比如缤果盒子、怡食盒子一再推迟开业日期就是由于证件原因，F5未来商店也正在等特许经营许可证。
未来无人便利店最好的发展状态是成为大型传统超市的补充，它有一定的价值，但绝对不会完全取代传统超市。况且，很多社区夫妻便利店也不是无人便利店能够代替的。
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