点击上方“便利店经营管理”添加关注
行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
被便利店行业广泛采用的模式，它决定了最后呈现在你面前的商品是哪些。
便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态。
往往位于居民区附近或商业办公场所周边，通常以经营即时性商品为主。通常满足24小时营业，才能真正称之为便利。如今便利店已从满足生活所需日用百货，到满足24小时内热食产品，从充值公交、水电气费用到微信支付宝等移动支付来完成购物。
货架排面技巧
零售商店的商品种类繁多，少则数百种，多则数万种，并且各种商品都有不同的特点和作用。
寸土寸金的便利店，货架排面是最激烈的战场。
“只有最流行、最好卖的商品才会出现在便利店。”通过对比，一间 100 平米左右的全家便利店大约要呈现 2,000~3,000 种可供调配的商品，整体商品每年的汰换率超过 50%，这个数字在日本能达到 70%，台湾可能在 60% 左右。
便利商店相对来说营业面积较小，商品种类较少，但也有2000至3000种商品。
在商品竞争如此激烈的今天，琳琅满目的商品让人眼花缭乱，怎样抓住顾客的眼球，购买您便利店的商品。除了提升商品品质之外，也需要另辟蹊径，做好货品管理，抓住顾客的核心需求，要想做好货品管理，应该做些什么呢？
开个社区超市除了卖商品，更要培育市场攒人气。要区分好必须品、普通品和特色品，并做好搭配。
如柴米油盐就是生活必需品；薯条面包可乐就是普通品；农村土鸡蛋、正宗城口老腊肉等就是特色品。要做社区超市，培育市场客户，这三类产品就必须同时配备；但各自所占比例并不相同。
选品技巧
便利店的商品大致分为自有商品（Private Brand）和普通商品（Normal Brand）两类。PB 是便利店差异化竞争的关键所在，全家便利店的新品评分主要针对的是 PB 商品。产品的测评大概分为 7 个维度，分别是：外观、口味、份量、性价比、创新度、调味，以及购买意愿。
对于便利店的商品，口味和颜值当然是最重要的，后者很大程度上决定了第一次购买，前者则关乎消费者会不会再次回购。
除此以外，还需要考量商品在功能上是不是适合在便利店销售。
此外，品牌也很关键。考虑到便利店有限的排面，通常只有同品类的第一品牌会出现在便利店的货架上。
此外，越来越多的零食开始主打健康意识！
出于这样的原因，便利店的排面也被认为是快消市场的风向标，要知道什么牌子卖得最好？逛便利店就能知道。
根据研究咨询公司Rabobank的数据显示，美国人均肉类消耗量从2014年到2015年增长了5%，实现了过去40年的最大增长。现在平均每人每年会摄入193磅的牛肉、猪肉、鸡肉，差不多每周要吃3.7磅。
对于肉制品消耗的增长，也给一些特殊的零食形式提供了发展机遇，例如肉制熟食、肉干、冷藏肉制品等。
经过对工作的总结和数字的分析，店长发现，几类主要的食品类产品，买的人比较多，因此，这些食品始终每月量很高，是当之无愧的畅销品。
畅销食品
对于某些商品，销量之所高，很大程度上是因为能够促进客人的进店率。
随着独特的加工手段的改变，肉类零食产品也在不断地发生演变。而同告诉发展的市场形成对比的是，肉类零食产品尚未出现领军人物。德荣好牛肉,用22年的匠心,口味上醇香可口，成为便利店的畅销食品！
德荣牛肉（清真食品）二十年品质保证，由河南民权县德荣清真肉联厂、德荣清真食品有限公司荣誉出品。河南卫视榜上有名，NBA官方赛事合作伙伴，武林风主持人郭晨冬为品牌推广大使，中华英雄王洪祥倾情代言。
中国人每年消费牛肉达735万吨以上，中国牛肉消费市场达到9000亿元，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低！
德荣牛肉，选用豫东优质黄牛为原料，辅以多种名贵佐料加循环老汤，传统工艺，古法传承，风味独特，口感醇正，绝不含大豆蛋白、淀粉。按穆斯林传统风俗，阿訇亲自主刀，从养殖、屠宰、生产、加工到成品，由穆斯林协会全程监控，72小时排酸，真正清真好牛肉，荣获第三届全国名优产品博览会金奖。
推荐理由：
1：中国五强牛肉食品制造商，二十二年实力厂家，品质保证，值得信赖。
2：原材料采取精选黄牛肉、品质保障，醇香可口，老少皆宜。
3：市场动销支持，提升品牌的曝光率。
4：鼓励试销，厂家政策支持，售卖零风险，保证不压货 ，
联系方式：郑经理 13311911019
厂家联系方式二维码
更多精彩点击下面标题即可查看
只有倒闭的企业，没有倒闭的行业！年销180亿的新一佳倒下了，零售业却站起来了！
逼员工离职 碰政治红线 克扣绩效 工厂关停，加多宝如何一步步走下神坛
合作、投稿、版权，请加QQ:389298631
