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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
办公楼下有两家便利店,是正对面的位置,一个是开了5、6年的传统便利店,另一个是刚开业的新型便利店。传统便利店店主认为时尚便利店开销大、商品少且贵,顾客只是感觉新鲜才到新型便利店,迟早还是会来自家店里买。
过了一个月,传统便利店生意一落千丈,大多数顾客都到新型便利店买东西。
大宝就这两家店分析下各店的优劣势。
就商品来说
传统便利店:商品种类繁多,价格便宜
新型便利店:新型便利店虽然品类上没有王姐的店多,但是特色鲜明!主打产品轻饮食,早上供应各种包子,豆浆,咖啡等,中午供应精致的盒饭(加热后实用),其次以饮料零食为主。
就运营能力来说
新型便利店装修风格更符合年轻人的眼缘,在人员素质上也显得更加专业,在软件上时尚便利店有微信积分系统,可以通过积分兑换等等促销手段增加与消费者的互动。更重要是背后有大数据的支撑。
年轻人最喜欢喝什么类型的饮料?
什么时间是年轻人购物最多的时间?
这些问题关系到便利店的卖什么?
在什么时间促销最有效?
而这些方案的设置全都依托于大数据!
了解不少客户的购买习惯,比如我经常买什么牌子的香烟,你肯定知道!这就是数据!你还有可能了解哪位客户喜欢香烟和槟榔一起买对吧?”
看起来每个人买的是一件产品,其实还有背后的感觉,这种感觉包括装饰给人带来的愉悦,服务员优质的服务,品牌所带个人的认同感等等。
解 决 方 案
1、店面改造升级


相较而言,如果你买东西会选择哪家便利店?
便利店一定要干净、明亮,光线充足,能够给人一种非常好的购买欲望。
想具体了解的可以看下之前大宝发的文《开店攻略 | 社区便利店装修风格及内场布置研究》
2、提高产品周转率
产品周转率,传统便利店是经销商给你配送的,先卖后给钱。
如果要增加产品周转率,可以搞促销打折。打折促销的关键作用是保持与顾客之间的互动。让顾客到店形成习惯,况且买打折商品的时候,顺便买点别的也是可以赚回来的。
3、注重与顾客的沟通交流,提升服务
这5,6年了解不少客户的购买习惯,了解顾客的消费习惯这就是大数据!
只需要每次熟客来了多说几句话,就能先留住老客户的心。平时卖产品的时候,就可以顺便的问问,比如你老婆喜欢喝饮料而且喜欢买新品,我就会顺便推荐一下。
虽然销售额提升不了多少,不过老客户会觉得你很贴心,会经常来买其他的东西啊!
4、添加高利润产品
兑奖、快餐、鲜食、化妆品
现在都是加一块兑换,这一块钱是老板赚的,不是供应商,老板一天兑几十次,水电费就够了。
想具体了解的可以看下之前大宝发的文《揭密711、罗森、全家便利店最赚钱的商品(附经营诀窍)》。
好了,今天大宝就说到这里,
有什么意见与建议
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