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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
受季节变化影响,消费者对商品的需求变化是非常明显的,便利店必须根据季节变化,及时对门店的商品结构进行调整。
我们为什么要进行季节调整?
一些便利店 ,一年四季商品位置不变,商品结构也没有大的变化。
如:夏季店外烈焰似火,但入店第一位置陈列的是白酒,进入严冬,店外大雪飘飘,进入店内入口处陈列的是饮用水、饮品。在冬季一个八十平方的店铺,水、碳酸、茶饮等饮品的陈列位置占了一整节陈列架......

注:门店必须根据季节的变化,对商品陈列位置、商品结构、店铺氛围进行调整。
季节调整调整什么?
调整商品结构
商品结构必须根据季节变化进行调整。季节变化对商品结构的影响是非常大的,必须在季节变化到来之前,及时调整品类结构,压缩过季商品品类,扩大应季商品的品类。
同时,根据品类管理的原则,越是突出的品类越能产生好的销售效果。所以在季节变化之前,必须对销售特别突出的品类进行规划,对特别突出的品类进行结构调整,以此对消费者形成特别强烈的季节商品品类印象。
2
调整陈列位置和陈列资源
门店的陈列位置、陈列资源,对商品销售产出的贡献非常巨大,不同的陈列位置,商品销售会有几倍甚至几十倍的差距。
门店的重点陈列位置、陈列资源必须随季节变化而调整。一是季节商品是产生销售贡献最大的商品,二是季节商品是最能体现门店经营特色的商品,三是季节商品是最能提示消费者购物的商品。

一般来讲门店要在每年的春夏、秋冬这两次大的季节变化之前,对门店整体的商品陈列布局进行大的调整,调整的原则,也就是要把应季的、对销售贡献非常突出的品类调整到例如入口、第一主通道、端架等等最佳陈列位置,把过季商品品类,调整到相对较差的陈列位置。这是必须要做的功课。
在季节变化之时,门店也必须要把所有好的陈列资源,都调整为季节商品,不仅是为了销量,也是为了门店形象。
3
调整便利店季节氛围
商品调整、陈列调整,必须要和便利店的整体氛围相结合。特别是在目前消费者非常重视体验,重视颜值,重视个人感受,重视个性的环境下,门店的季节调整,更必须要和整体的氛围相结合。
如春夏,要营造清爽舒心的氛围,秋冬要营造温暖的感觉。

季节调整需要注意那些问题?
早: 季节商品调整,一定要抓早,及早不及晚。春夏商品调整一般应在3-4月份完成;秋冬商品调整,一般应在9-10月份完成。早调整早给顾客带来季节提示和门店的季节商品信息。
认真分析好消费变化趋势:目前消费变化非常显著,今年的春夏商品调整,一定要做好消费分析,市场分析。紧紧抓住消费变化趋势,做好调整。

重视体验:陈列的调整一定要与消费者的购物体验紧密结合,积极尝试分区化、情景式的陈列方式,重视体验、重视体验还要重视体验!(重要的话说三遍)
在门店季节性调整的同时,也要借鉴学习好的门店的经验并且结合自己的理念想法,敢去改,敢去做,便是走出了成功的第一步!
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