城市便利店图鉴：90后如何成长为便利店主力军？

来源： 深圳奥维云网

便利店永远是街边那一处明亮又温情的存在。接纳着大部分独来独往的人，明明很小，却总能提供你急需的东西，给了具有疏离感的当代人一个有着适度抚慰感的场所。

在你的城市里，便利店有没有变得越来越触手可及呢？

我国的便利店尚处于蓬勃发展阶段，市场激烈的竞争中也蕴藏着巨大的机会。参考便利店已发展到高阶水平的日本，以7-11、全家及罗森为例，小奥简单总结了几点它们的优势之处。

精明的选址

在20世纪70年代，7-11开始尝试POS系统，围绕商品的销售数据进行分析，指导选址。7-11既有稳健的开店节奏，也能在租金高昂的地位获得较好的营收，巧妙地维持客流与租金的平衡。

没有什么是美食解决不了的

便利店的鲜食服务是它的一大特色。早上的一个三明治，中午的一份便当，晚上的一杯关东煮，又快又干净又热乎乎，简直是心头好。鲜食的销售额占比高，且能为便利店带来大量客流——人们买完吃的，或者在等待加热的时间里，很有可能还会顺手买一些其他的东西。

诱惑的特殊服务

全家在日本、7-11在中国台湾，都开设了提供健身房的“跨界店”。

7-11的健身房开设在门店二楼，分为重量训练区、自由训练区、多功能训练区、有氧训练区等四大功能区域。这个健身房与我们常见的健身房不同之处在于，它用icash电子票证付费，按单次计费，并且能将在7-11消费积累的积分兑换为健身时长。

全家健身房的收费虽不及7-11这么灵活，但它的另一项跨界也可谓心机十足。

当然，便利店的跨界特殊服务还很多，比如美妆、咖啡、甚至银行等。逐渐扩大的服务内容不仅迎合了消费者需求，也在消费者日常生活中渗透得更为深入——我们就这样越来越依赖便利店。

数据化经营与管理

日本7-11创始人铃木敏文提出，以POS系统的精准数据为依托，必须反复执行“假设-执行-验证”的过程，提高备货的精准度。以销售数据为出发点，结合第二天的天气、气温、街市活动等前瞻性信息，进行客观分析，预测顾客消费心理，以此为基础订货。然后通过当天实际的销售数据，来印证假设，从而对下一次的“假设-执行-验证”进行调整。

在7-11的信息系统中，包含有商品库存数据、POS数据、缺货数据、报废数据、立地数据、设施数据和长期数据。

立地数据：门店周边的家庭数及商户的员工人数

设施数据：门店周边的学校、医院等设施

长期数据：过去的数据呈现出的有关趋势及动向

铃木敏文说：“在其他方面的投资或花费小气些也没关系，但在信息和沟通上的投资或花费绝对不能省。”

你常去的便利店是哪家呢？你最爱在便利店买什么？

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