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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
武汉便利店将正式进入“三国杀”时代。
继两年前罗森与中百联姻杀入武汉市场后，外资身影再次现身，“7-Eleven”（同“7-11”）也紧随其后，同样以区域加盟合作方式挺进武汉。加上本土Today（今天），武汉便利店将正式进入“三国杀”时代。
“7-11”借道进武汉
日前，无锡商业大厦大东方股份有限公司（以下简称“大东方”）发布了关于拟在湖北省开展“7-11”便利店业务的公告。公告称，该公司由所属全资子公司“湖北东方美邻便利店有限公司”（以下简称“湖北美邻”）与“柒—拾壹（中国）投资有限公司”（以下简称“SEC”）签订地区特许经营合同，在湖北省开展“7-11”便利店业务。
双方的合作内容包括，获得“7-11”便利店业务在湖北省的独家经营权，可以在湖北省范围内开发和经营“7-11”便利店门店、使用“SEC”的系统及经营资源等，SEC将提供初始和持续的业务及支持服务。
“湖北美邻”为江苏大东方百业投资发展有限公司（以下简称“百业投资”）的全资子公司，“百业投资”为大东方全资子公司。 “湖北美邻”与“SEC”签订地区特许经营合同后，将获得“7-11”便利店业务在湖北省的独家经营权。大东方将以向全资子公司“百业投资”及其下属全资子公司“湖北美邻”注资的方式，投资湖北省“7-11”便利店业务项目，金额不超人民币2亿元。
亮点是大量原创商品
“7-11”什么来头？提到超市就想到沃尔玛，提到便利店就想到“7-11”，这两家巨头，多年来一直稳坐全球超市和连锁便利店的头把交椅。
“7-11”凭借其强大的供应链系统，从一个小小的便利店一路披荆斩棘，甚至称霸全球便利店零售。现在，“7-11”在全球已经拥有超过7万家连锁便利店，营收超过3000亿元，2017年全球500强排名第167。“7-11”最大的亮点是大量原创商品开发和IT数据活用。
本土便利店与外资有得一拼
“7-11”进汉后，将迅速搅热武汉便利店市场。同样的模式，两年前，中百集团与日本第二大便利店株式会社罗森公司签署合作协议，中百超市公司成为株式会社罗森公司特许区域加盟商。“目前，武汉布点有250家，今年内大概扩展至300家。”中百罗森人士表示，去年5月时，就以不到一年时间迅速开出了100家门店。
和全球便利店巨头相抗衡，本土便利店有得一拼。刚刚宣布完成3亿元B+轮融资，估值超30亿元的Today便利店已经在武汉、长沙、南宁开设店近400家，有别于传统便利店的“鲜生活”新零售门店，其中在武汉仅用三年多时间就开出超过300家门店。
另一本土连锁品牌慕臣便利店门店总数已突破200家，并计划今年新开80家店。
24小时营业，运营成本高
不同于三四年前的武汉便利店市场，如今该市场竞争日趋激烈，有本土便利店开了2年就铩羽而归。一位经营者给记者算了笔账，拿24小时的便利店来说，运营成本就非常高。夜间的成本开支主要是人工和电费。如原本只需要雇请4名员工，如果熬通宵，则要增加两名，一个月光人工开支就多出了6000元，夜间电费也因此增加了40%，多支出1000多元。24小时便利店，一天中，夜间（0：00~8：00）消费营业额达到500多元才能做到盈利。一般情况下，夜间销售额只有一两百元，且夜间的销售占全天的比重也不过只有十分之一而已，“实力不够强，很难扛下来”。
相比北上广深，武汉依然是便利店“洼地”。从中国连锁经营协会调查统计36个城市的结果来看，哈尔滨、武汉、长沙是我国便利店增长速度最快的三个城市。
以前，夜晚的消费是烧烤摊、大排档，现在便利店可提供更多服务。消费习惯的改变，让更多的竞争者陆续延迟关店时间，未来便利店24小时化也将成为“标配”。
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