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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
总是说互联网毁灭实体零售业，
总是说商场、购物中心正在败退，
总是说美特斯邦威、班尼路、佐丹奴都不见了！
然而现在互联网精英们已经不再关心社会新闻里伤痕累累的共享单车，大家都在说：
“便利店要来了！想要创业发财，就再也不要错过这个风口了。”
所以按照前几次风口爆发的情况，再犹豫就来不及了。别管那么多，先撸起袖子干起来才是正经。
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开个小便利店，需要多少资金？
以80平方米的面积计算，筹建一家便利店的费用，具体要根据现场规划和当地市场标准确定：
房租：N/年（根据当地情况）；
装修费用：简单装修（地面铺砖+墙面刮白+包柱+门头+水电改造+灯具）可控制在3万以内，面积小的店铺1万左右就搞定了，如果租的是转让的店面，甚至都可以省掉这部分费用。
设备费用：货架+收银台组合，预计2万以内；货架分为边柜和岛柜，价格与材质和配件等有关，一般400元左右一组，可以在淘宝上选，种类多还可以快递到家；
收银系统：网上售卖的收银机都比较贵，可以请懂点电脑的人帮忙组装，一台电脑主机（低端配置，二手也行）+扫描枪+收银软件，一套下来1000多就够了；
空调机：一台5P柜机，或者2台3P柜机，具体要看房屋结构、层高等；
冷冻柜，冷藏柜：如果销售冷冻或冷藏商品，需要冷冻柜或冷藏柜，数量根据需要而定，单价1500-12000，价格与品牌、规格、功能有关；
饮料柜：数量根据需要而定，有些饮料品牌可以免费借用，但是通常规格较小；如果自己买单价2000-5000，价格与品牌、规格、功能有关，如果当地有二手市场，可以去看看，可以淘到便宜又好的；
其他设备：根据经营项目确定，例如是否需要食品加热、保温设备等；
杂品：购物篮、塑料袋、标价签、促销牌、卫生清洁品等；
人工费用：按实际情况准备，至少提前准备出俩个月的；
证照费用：办理证照需要工本费，各地略有差别，几百块就够了。
流动资金：这个计算比较复杂，与你的单品数量、分类和商品档次有关，这个也就是你首次进货所需资金数额。
结论：在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万，100平米的需要20-30万，至于几万能不能开，也可以。
可以开在房租便宜的地方，比如大型小区里的车库杂物间或在一层租间一居室，也可以在郊区农村，房子不需要怎么装修，连收银系统监控防盗系统都免了。
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开个小便利店，该去哪里进货呢？
常见的货源无非就是以下4种：
1.当地品牌经销商
优点：他们通常是各个大品牌经销商或分销商，直接可以拿到最好最正的货源，价格会有优势，适合于小品牌商品商家或者有关系的商家。
缺点：经销商对于进货有一定的要求，如果数量不多会建议与分销商合作，而且订单量上不去，服务质量也会大打折扣。并且具体到某个品牌的商品是有限的，需要1对N的管理很麻烦。
2.当地的批发商行
优点：一般开店之后，自然会有批发商到店内推荐，商品较为齐全，可以试吃之后决定。
缺点：虽然货源众多，但是批发商参差不齐，难免会有假货，所以千万不要贪图一时的便宜。此外，批发行通常位于郊区，交通成本比较高。当然熟悉之后可以电话订货，只是人家也会有上下班，不可能24小时都接受电话订货。
3.网上货源批发
优点：可以直接在网上选购，操作简单。方便比对价格，对量的要求不大。
缺点：物流成本高，品质参差不齐，无法甄别好坏，一般小众的商品才建议你在网上采购，毕竟货源不稳定。其次如果数量不多，加上物流成本，而且配送速度可能会慢。
4.从B2B平台进货
时下流行的一种进货需求方式，只需要下载APP进行选购下单即可。
优点：
(1)全天24小时随时下单，不用跟着批发商品牌商上下班时间电话订货;
(2)大型商超供应链供货，品质保障;
(3)品类齐全，覆盖大型商超上万个品类，送货上门哦。
(4)除了进货以外，你还可以时时记录销量，用App管理你的库存，让你的进销存一目了然，避免重复进货或者临时缺货。
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5个“吸钱”的便利店经营攻略
商品满减或满赠
顾客对打折活动总是兴趣满满，如果门口促销还不能打动消费者们，那不如试试叠加商品满减或满赠活动，给顾客心理防线“重重一击”。
雪糕柜放口
将雪糕柜放在店门外是大多数便利超市的常见做法，这样做不仅能节省店内的陈列空间，更是能对过往的顾客形成吸引力，促使顾客产生消费行为。
进店就是促销区
促销商品集中堆在店门口看似是因为店面小，实际却也是满满的套路。当顾客走进店之后第一眼就会看到这个促销区，配合上相应的促销牌，就能产生强烈的视觉冲击，如果优惠力度再大一点的话想让顾客不消费都难。
收银台放小商品
便利超市收银台放小商品已经是老套路了，可是却也屡试不爽，对促进顾客冲动消费和提升小商品的销量都起到了至关重要的作用。就这样积少成多，便利超市这些高毛利小商品的销量也就上去了。
吧台旁边摆冷柜
便利超市内布局较为简单，实际每一个看似不经意的摆放都是掺杂了一定营销概念的有意为之。就连吧台旁边放冷柜也是套路的一种，简直让顾客防不胜防。
生活处处是套路，便利超市经营更是需要利用一些小套路来带动商品的销量，帮助便利超市提升营业额。
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想要开好便利店，商圈一定要调查好
便利店的商圈一般分为社区商圈、办公商圈、学校商圈、旅游商圈、医院商圈等等。顾客层分为办公族、携幼族、学生族、老年族等。针对不同的商圈与客层，重点对应的商品、销售额的构成比也不同。
首先要了解自己店铺的商圈。
比如开一家办公商圈的便利店。首先要了解这家店所在的办公楼楼层，整座楼的人数，以及周边有多少写字楼，人数。在店铺周边做客流分析，每个时间段有多少人路过店铺门口，测算出一天的来客数。并且要分析出顾客层，办公商圈一般以20-40岁的年轻白领为主，消费能力还是比较强的。应该所有白领最头疼的问题就是中午吃饭的问题吧。没到中午之前都在讨论中午吃什么。所以鲜食类商品是办公商圈要重点对应的。
要先了解周边竞争店铺的商品结构。
观察高峰时间段竞争店铺都卖什么品，大约高峰时间段能卖多少个。办公商圈一般集中在早午两个高峰。早晨白领都急着上班时间都很赶，进便利店买早餐很少有能等着现做的，都是选择一些无需现加工，直接能吃的商品。比如包子豆浆、火烧之类的。目的性都很强。因为也要根据高峰时间段的来客数，提前备好要销售的商品备货，避免出现机会损失，从来流失顾客。
中午在便利店白领一般都是以吃盒饭为主，搭配买些沙拉及酸奶水果等。而午高峰过后便是白领买零食能够打发时间的时机。再例如应急性商品创可贴、手机数据线、雨伞等都是要备好库存，以备顾客不时之需。例如某一天突然下起大暴雨，肯定有人会没带伞，特别下班的时候都急着回来，白领就会到周边的便利店或超市买一把伞。一把伞的单价一般在10-30元不等，做好这种应急性商品的对应，这一天的销售额最少能提高300-700元吧!而且下大雨的情况下，写字楼的人中午不会选择外出，都会选择就近在楼下吃。所以订货一定要提前看好天气预报，根据不同的天气调整好订货的数量，做好精准订货，才能提高销售额。
再例如社区商圈，基本以居民楼为主，顾客层大部分都是带着孩子的中、老年人，年轻夫妇等为主。
小孩喜欢的商品基本是以糖果、巧克力等休闲食品为主。而陈列儿童的商品就要考虑到小孩都比较矮，孩子的糖果玩具类的如果陈列的太高孩子够不到，因此都会选择陈列在底层一二层为主，小孩易够取的位置。并且老人喜欢惯着孩子，一般孩子要了家长也就给买了。年轻夫妇、中老年人居家过日子茶米油盐是不可缺少的。
大部分的社区便利店商品结构都是以调味品、蔬菜、水果、冷冻食品，休闲食品、杂货等，居民需求的商品为主。让居民不用出小区，走进便利店就能选购自己所需求的商品，大大提高了时间上的便利。现在新建小区的配置也都很齐全，周边幼儿园、小学、初中、商业街等，做好这一部分顾客层的分析，能够开发出一大部分新顾客进店。居民商圈最想说的一点是节庆商品的对应。例如春节期间出门走亲戚，礼盒是少不了的。因此，要了解周边竞争店铺都卖什么礼盒，肉食、水果、坚果等各种礼盒这个商圈哪个品类销售的好，做好重点商品订货及对应。
做好便利店的经营就是在不断的了解商圈变化、收集情报以及了解商品的特征、在不断的假说验证的过程中实现的。做好每一个细节工作，精准订货、了解顾客的消费动向，满足顾客的需求，无论哪一个商圈的店铺，只要做好老顾客的维护，不断的开发新顾客，都会随着来客数的提高，带动销售额的提高。
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开一家超市、便利店到底能赚多少钱？
表一：100㎡超市在不同级别城市，正常营业时间利润分析
表二：100㎡超市在不同级别城市，24小时营业时间利润分析
表三：不同面积超市在二线城市，正常营业时间的利润分析
和所有零售行业一样，便利店这门生意也离不开一个地址优越的“好市口”，但它不一定是你以为的那些“黄金地段”。
比如，罗森在上海就关掉了地段绝佳的外滩店和一些办公楼门店。原因在于，逛外滩的大多是外地游客，对便利店的需求有限；办公楼门店开张那天可能是生意最好的一天，周边消费选择一旦增多，客流就会减少，而晚上和周末更是人流寥寥，几乎没有生意。
所以，对于便利店来说，真正的“好市口”不仅要看地段，更要分析隐藏在地段背后的秘密：
在一二线城市，一家便利店可以覆盖大约500米的范围。那么你要确保这500米范围内至少有3 000人以上的稳定住户或者是工作人群，而且月均收入不低于3 500元。人数能保证客流的转化率，收入能保证购买力，确保便利店的溢价能力。
想在新建住宅小区开店，你最好晚上到小区楼下去数数灯，并确认外墙上空调是否安装。因为开发商说这个小区已经卖完了，但实际情况也许并非如此，所以一定要搞清真实的入住率。
研究车辆的移动路线，即车流动线，便利店所处位置的车流动线多，则意味着流动顾客多。比如，十字路转角处的店铺有东、西、南、北四条车流动线，那么位于双向车道马路的店铺有两条，单向马路的店铺则只有一条。另外，车站的“回归动线”也很重要，“回归动线”是上下车客流必须经过店铺门口的移动路线，如果店铺位置不在这条移动路线之内，即使紧临车站，客流也会受到影响。
除此之外，还要很多经营套路需要学习，你有没有发现，全家、7-Eleven、罗森这三个品牌便利店的货架永远放得满满当当，但总是整齐有序，想找什么一目了然。这里头的陈列逻辑值得学习与借鉴。例如货架的高度应当照顾到女性主顾，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
从小到大、从轻到重是便利店货架上下陈列商品的规则之一。比如，农夫山泉桶装水大多放在货架的底层，因为从视觉上头重脚轻确实会有问题，如果是小物件，放在底层就更不容易被看见。
便利店陈列的首要标准，就是尽可能让顾客看到更多商品，因此你可以根据物件的包装特征，在货架里设有挂钩，并设置“架中架”。这种集成方式可以让不同品类的小物件整齐地摆放在一起。
总结一下：便利店是个小生意，容易上手，做好不易，但跟其他任何行业一样，需要在经营过程中不断学习方法，积极改进才能活得更好。
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