小而美的日系便利店罗森，摇身一变成新零售主角

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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造

日系便利店如今强烈猛攻中国市场，早先的7-Eleven，现在的罗森便利店。罗森在日本的规模仅次于7-Eleven，迄今为止在全球店数已有14083家。罗森便利店是第一家完成全日本展店工作的便利商店业者。近年来都在努力改革以及创新突破，受到业界的好评，股价甚至一度超过日本7-Eleven。

现在小而美的便利店，不管是在国外还是国内都流行起来了。阿里、京东、苏宁都开启线下＋线上的“小店”。

京东计划五年内，全国开设超过100万家京东便利店，而阿里也定下开出100万家便利店的目标。这么宏伟目标，是不是就像王健林说的先定个小目标，比如先开个一百万家。

这只是他们的小目标，大目标是要让传统夫妻零售小店，社区小店都搭上互联网的顺风车，全国提倡新零售。新零售会以供应链作为核心，通过学习日本便利店B2B、B2C模式，为线下零售店提供订货、物流、增值服务等各种通过互联网平台所服务的项目。利用互联网，对传统的零售店进行改革，消费者不仅能通过线下便利店购物，也能通过线上方式下单。那么现在国内小而美的零售店，真的能够斗过已经成熟的日系便利店吗？

其实罗森最早起源于美国俄亥俄州，并不是日本。一开始是以“罗森的牛奶屋”出售新鲜牛奶作为经营方式，同时也销售日用品等生活用品，在俄亥俄州也获得好评，并以美国东北部为中心展开连锁店事业。我们现在看到罗森公司的名称以及蓝加白的设计就是标记着它的起源，但现在美国已经没有以罗森冠名的店铺了。

罗森发展到日本是在1975年时，开了一家“樱塚店”。当时，罗森的母公司大荣与康索利达蒂食品公司签订了咨询合同，罗森牛奶公司在有着专用知识和技术的基础上也有着特许加盟系统，因此日本的第一家罗森就诞生了。

2018年中国顾客推荐度指数（C-NPS）评选结果，罗森是2018年连锁便利店推荐排行榜的榜首。1996年，罗森便利店开始进军中国，在上海开了第一家罗森。在2016年、2017年这两年是罗森在中国发展的高峰期，在北京、南京、合肥等地迅速开了多家便利店，如今在中国地区门店数已经超过1100家。

“便利店＋水果店”二合一复合模式，跨界合作不新奇，这几年来品牌跨界合作也是红红火火。比如OFO+小黄人＝小黄车。那么罗森＋鲜丰水果的合作，就是打造一个全新的新零售形式。

复合型便利店，就是利用1+1>2的品牌效应。两者的合作分工是：罗森负责店铺经营，鲜丰水果负责店内水果供应链。传统便利店有自己的供应链和仓储，而水果生鲜最大难题之一就是保鲜。罗森与鲜丰水果的合作，由鲜丰水果负责管理和控制水果生鲜。目前鲜丰水果有着超过1500家门店，5大运营品牌，12大恒温和冷藏配送中心，利用鲜丰水果自身的优势把合作过程中最大的保鲜难和损耗大的问题解决了。罗森把供应链交给合作伙伴，这是一种聪明的尝试。

罗森打造的新零售业态不仅是与水果店合作，其实在2017年，罗森就开始执行一个以未来1000天为周期的新企业项目，构建罗森的“下一代便利店”模型。主要是商品开发和生产层面一系列体制整顿和改革、强化对加盟店支援、发展移动贩卖等各种措施。

罗森的强劲对手全家，也盯上智能售货新零售业态。全家推出“全家＋智能便利售货机”在上海一些商场陆续出现。在售货机上有四个货柜，分别有：鲜食、乳品、饮料和其他一些日用品都在货柜里。这款智能售货机上的屏幕会对不同年龄、性别的消费者推送不同种类商品。通过大数据，收集用户更多的购买信息，并会根据会员的购买记录，向消费者推送有意向购买的商品。全家的动作不仅是改变售卖方式，全家的部分门店已经开始与饿了么合作，往配送方向发展。无论是从罗森，还是竞争对手全家，都可以看出未来便利店的核心会是低温冷链，谁掌握好了谁就可能是赢家。

现在的新零售便利店都有着互联网基因，它们的玩法也与传统便利店大不相同。过去消费者在便利店是基本买不到新鲜水果或者其他鲜食餐饮。罗森与鲜丰水果合作，“便利店＋水果店”模式，有着鲜丰水果这个强大供应链体系作为后盾，能在水果高速损耗下，确保品种和价格优势。从而建立罗森在鲜果模块与竞争对手的差异性，实现1+1>2的品牌效应。

罗森进入中国地区20年，为了迎合中国商业环境模式不断作出改革和调整，无可否认，它确实抓到了新零售的核心所在。