做便利店能增加哪些额外业务呢？

做生意都是讲究开源节流，既然是增加额外业务，那就是开源的问题了。

如何做利润开源？

我们分三个部分来讲：

销售开源、附加开源、品牌开源。

一、销售开源

1.套餐组合

在店内显眼处（进门、堆头位置等）安排一个货架，专门放套餐产品。可以自己手写促销卡提示客人（某宝上购买），也可以直接用胶带把东西绑在一起，方便客人拿取。

套餐产品有几种搭配方式：

A：高利润低流通+低利润高流通

要熟悉自己店内商品的利润率及流通率，把上面这两种属性的绑在一起销售，比如日化产品+食品。

B：属性相近或者相匹配的，属于同一消费链的

比如，啤酒+花生，泡面+熟食，毛巾+牙刷等等。这些东西属于同一场景内可能一起消费的，直接搭配好，刺激客人潜在消费需求，一同购买。

C:畅销商品+积压库存

这类套餐的搭配得根据自己店面的库存品来，我一般把饮料和零食放一起。因为饮料走得很快，但有些零食干货的流动率不是很高，所以把这两个捆绑一起，提高零食的销量，也防止商品到期。

2.宣传广告

更新店门口的宣传海报，重点写上促销力度大、销量大的商品，吸引客人进店。方式可以选择POP海报、荧光广告牌等等。

3.联动促销

联动销售方式可以多种多样，互放广告牌、宣传单、优惠券，对方会员进店有折扣（或某商品有折扣）、小赠品，比如一包小纸巾。送什么东西无所谓，就是一个名头。

4.促销话术

> 售前促销：客人进店后，根据其走向的商品区域推荐店内促销力度大的商品。

> 售中促销：客人挑好东西在买单的时候，根据他们选好的东西多提一句相关产品。

> 售后促销：扫二维码，可以送货、会员折扣等，或者预告下次促销活动时间及内容。

促销话术是非常重要的，虽然不可能做到百分百命中率，但是坚持下来，以我自己店里的情况来说，大概有将近3-4成的客人会听从营业员的促销推广，多买一点东西。

5.销量返利

品牌连锁店，看看公司有无销售任务要完成的，有合适的任务就接下来，想办法达成销量，拿到奖励。

个人自营的，畅销品进货时尽量和供应商了解清楚销售返利的情况，根据自己的销量来进货。

6.双线操作

这个好理解，除了线下促销，线上把自己能做的项目都做了，比如闪电购、E点便利、微信商城平台等等，根据自己店内的情况和自己的实操能力去把握。

二、附加开源

1.店外扩展

根据自己门店的情况，在门口可以摆放摇摇车、台球桌、电动车充电桩（这个可以自己接个插座，也可以直接找现成的设备供应商）等等，这些可以让客户停留在店门口，时间一长，就有可能顺便买瓶水买包烟什么的。

能做外摆就尽量做外摆，特别是夏天，晚上的时候客人买了酒水就在门口喝酒聊天，经常一桌下来就是一两百的消费。

2.功能扩展

尽可能地增加店内的服务项目，增加客人对店面的粘度。比如干洗、蛋糕定做、收发快递、电话卡、各类充值（话费、公交卡、游戏币等等）。这些不是常规项目，只是增加服务的广度。

3.广告出租

根据自己店外的位置来定，主要针对商品品牌的原厂家、代理商，周边商户，供应链相关供应商等等。这个要自己去挖掘，去谈。

4.分租分行

便利店的面积一般保持营业面积在30-50平左右就够了，根据商圈的位置可以自己调整营业区的大小。如果店面面积较大，也可以考虑分租一块出去给其他商户。

三、品牌开源

这个是针对品牌连锁店的，个人自营的一般不好做。

1.活动返利

这个和上面的消费返利差不多，根据品牌公司的任务要求，完成任务，拿到返利金额。不同点是，消费返利是根据产品销量来做的，这个活动返利有时候还包括了销售额、推广任务等等。

2.陈列返利

品牌原厂为了让自己的商品有更好的陈列位置、陈列效果，每个月都会给出陈列、堆头任务，完成一项就有十几块到几十块不等的返利。

陈列费、堆头费，上点心，搭配得好的话，一个月进账上千块难度是不大的。

3.限量刷单

严格来说，这个是利用规则在创造利润。

限量刷单是什么意思呢？

举个例子，每半个月，出促销活动，其中就有买一送一、买两件第二件半价类似的。有这种活动的时候，客人买了相应的东西，我们一定要做好促销话术的工作，但是，客人还是不想买怎么办？没关系，如果当时有另外个客人也买同样的东西，那就把单合在一起入机，或者，自己增加销售数量来达到促销标准。这样折扣掉的差价，公司回头会补充的，既增加了营业额，也增加了收入。

这个事情是个双刃剑，有时候是以损害了公司利益或者客人利益为前提的，所以并不怎样推荐。

所以还是要提及一点，开源的工作，大部分是锦上添花的事情，所以，不要把侧重点完全放到这个上面来了，做好店内最基础的运营工作才是重点。