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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
不管有人还是无人，便利店毕竟属于一种零售业态，无论科技创新到什么程度，营业也取决于成本与收益的平衡。
据新加坡《联合早报》网站9月3日报道，北京2017年掀起的“无人便利店”风潮，在短短一年后悄然平息，多家便利店并未完成外界预期的扩张，甚至早已关闭。
受访消费者认为，无人便利店在产品类型和价格上比不过超市，使用的智能科技也繁琐复杂，并没有带来更多便利。专家则认为，无人便利店并没有销声匿迹、淡出视线，而是从热点新闻转变为一个零售、电商行业等都在努力尝试的新业态。
《联合早报》以北京去年7月开业的一家无人值守的便利店为例，称该便利店开业时名声打得响亮，所属集团当时宣称，计划年内在北京布局10到15个。此外，多家无人便利店也如雨后春笋般在北京各地涌现。有专家当时预测，无人便利店将呈爆炸性增长。
不过，仅仅一年后，记者上月再度走访位于某大型购物中心的这家无人便利店时，发现便利店已消失，它原来占据的位置如今摆放了一些家居用品。据了解，便利店是在今年5、6月份关闭的。
《联合早报》尝试联系该集团，但受访员工都表示不清楚便利店的营业情况。
报道称，该便利店售卖的产品以进口商品为主，包括零食、酒水、生活必需品等。顾客可以“刷脸”开锁进入便利店，选好商品后扫码付款，再“刷脸”离开。
商场工作人员陈女士（45岁）受访时说，便利店的主要顾客群是年轻人，周末也有家庭带孩子去体验，“但体验的人多，买东西的人少”，开业一两个星期后，顾客少了很多。
她透露，便利店最初的系统并不完善，发生过几次顾客“进得去、出不来”的窘境，“无人便利店每天有一人在外面值班，他得在出口按密码才能把受困顾客放出来”。
陈女士表示，自己没有到过无人便利店，“附近有大型超市，东西多、价钱也比较划算，我们一般还是愿意去超市”。
曾在该便利店买过一瓶矿泉水的王先生说：“最初纯属好奇，体验后发现进店前要输入很多个人信息，店里品类不是很丰富，营业时间也跟商场一样到晚上9点，没有比超市便利。”
在附近工作的张女士（50岁）也认为，信息验证、刷脸扫码等程序太复杂和繁琐了。
她说：“我不太会用智能手机，在‘无人’便利店买东西太麻烦了，‘有人’倒是比较方便，起码我会排队，拿东西过去结账就可以了，还是超市比较快。”
据附近工作人员了解，该无人便利店的生意好时日均销售能达2000元人民币，但后期盈利还不够支付电费等开销。
报道称，无人便利店去年进军北京时，就有声音质疑，中国的无人便利店在还未完全解决盈利、技术缺陷和运营模式等问题前，不应急着推出，否则资本市场一哄而上，可能会出现热门概念炒作的情况。
中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍受访时说：“无人便利店把新科技全部应用到一个店铺里，让人眼前一亮，所以备受关注。但便利店毕竟属于一种零售业态，无论科技创新到什么程度，营业也取决于成本与收益的平衡。”
她分析，不同规模的无人便利店发展态势不同，针对《联合早报》所报道的无人便利店，专家指出该便利店经营效果不佳，可能是因为选址的问题，以及运营成本和收益之间难以取得平衡。
她说：“运营成本比较高，同时面积比较小，可以销售的单品有限，如果想吸引消费者前去购物，宣传和促销所需的成本也意味着店铺短期内难以盈利。”
另一方面，赵萍也认为北京的便利店文化不够浓重。她说：“连锁便利店在北京社区的普及程度远不及长三角和珠三角，因此人们可能觉得便利店的价格偏高，同时又没有形成经常到便利店消费的习惯。”
她建议，对于“盒子”型的无人便利店，想要盈利还是需要规模化，并进行更有效的品类管理和成本控制。
赵萍也强调，无人便利店并没有销声匿迹、淡出视线，而是从热点新闻转变为一个零售、电商行业等都在努力尝试的新业态，“不过现在还处于方兴未艾的阶段，没有大规模地铺开”。
她说：“零售业的业态创新非常快，特别是通过线上线下融合，无人便利店将会与其他业态相互补充。我也相信随着人工智能应用的普及，大业态未来会出现越来越多‘无人化’的趋势。”
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