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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
来源：湾湾川生态便利店加盟
有粉丝留言，说自己经营着一个便利店，面积不小，100多平，已经经营一年多了。每天营业额有3、4000，利润在10%-15%左右，因为是在社区里，所以客流量还算可以。
可是每次和家里人说起便利店，都是担心的，因为小区门口就有家超市，稍不注意，客流量就会跑掉了。还有人嫌的价格高，建议把一些商品定位0利润，以便吸引顾客……
那么，只是简单的把一些商品的价位定低，不管定多低，效果都不会太好的！价位低只是吸引顾客来店里的手段，那抛开这些低价位的货品，顾客还会购买其它东西吗？
答案是不会的。
其实，开一家店容易，可是想要很好的经营它，却有难度！开便利店月利润2000与月利润50000的区别有很多。怎么才能经营好一家便利店呢？小川今天就给大家讲讲......
01
优化商品结构
商品结构简单来说就是商品种类，比如所有商品中食品进多少，非食品进多少？食品中吃的进多少，喝的进多少？
基本上以食品为主，非食品为辅；如果条件允许的话可以增加一些蔬菜水果，鸡蛋之类的商品。这样配置基本可以满足消费者日常所需，如果老板们想扩大毛利则可以适当扩充高毛利的商品。
02
精心选品
我们必须保证民生基本商品的齐全，包括粮油制品、奶制品、调味品、酒&饮料、冷冻冷藏品、饼干糖果。
要结合大品牌和二三品牌商品：知名品牌是为了保证了门店的基本销售，而适当数量的二三线商品，对门店毛利有积极贡献。
03
设置价位区间
商品分为，高敏感度、一般敏感度和低敏感度三种。
①价钱高敏商品的特征是高周转、民生商品、知名品牌。举个例子蒙牛纯牛奶就属于价钱高敏感商品。牛奶保质期短，周转率高；蒙牛牌子大，一般知名品牌价格变动不会非常大，稍微涨个一两块消费者都会感觉到。
②价钱一般敏感指的是中等周转，基本商品，具一定知名度。比如清风的纸抽、奥利奥饼干、统一方便面、大宝SOD蜜等。
③价钱低敏感指的是低流转，补充性商品，非知名品牌。例如一些牌子不是很大的碳素笔、零食零嘴、杯子等等。
一个好的便利店在经营的时候从来不会只考虑一种因素，而是考虑商品结构，商品价格，商品陈列和商品售卖方式等等多方面因素...开便利店的这些小技巧店老板们学会了吗？
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