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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
群友“渐渐“,咨询店铺运营问题,大宝觉得挺典型,和大家分享观点。
店面80平、传统店、自己和父母3人在做,
想转型、营业额不高,
附近竞争大、顾客分流大、想解决综合问题

接连问了大宝5个问题:
1. 如何提高营业额
2. 如何装修
3. 员工管理
4. 滞销品如何处理
4.仓库管理
打住~~您别问了!

大宝打住了“渐渐”店主的提问
您先缕下什么问题最重要!
1
罗列问题
优先解决最重要的那个
便利店运营有几个模块支撑:供应商管理、商品管理、设备管理、人员管理等等。
在运营过程中,很可能这几个板块同时都存在问题,有些店主很容易因为问题太多而焦虑。
大部分人是常人,没有三头六臂,没法一个星期或一个月同时解决掉所有问题。

解决办法:
把问题一个个的列出来,然后按重要、紧急程度排优先级。集中精力解决最重要的事项。
然后再依次解决:重要紧急、重要不紧急、不重要紧急、不重要不紧急的问题。
比如新店营业额低,客流也低,利润也低。
经梳理后我们可以发现,营业额=客单价*客流,营业额由两部分组成,
我们分阶段解决客流和客单价,先在一个月内解决客流问题,然后再解决客单的问题。
经过大宝提醒,渐渐店主梳理出了门头和装修紧急,决定先找装修公司;
然后再去店铺重新定位、商品调整。

2
目标群体分析
进行商品调整
除了装修外,“渐渐”店主还咨询怎么提升营业额
了解到店铺情况:社区店,位置在老社区
用户群体:中年人、老年人。
大宝建议:
1.锁定目标客群
以女性、带孩子的中老人、孩子定为消费群体。
老年顾客,以利来以利走,哪家便宜买哪家,用户粘性差,店主累死也挣不到钱。
带孩子的老子,舍得为小孩花钱,不舍得为自己采购商品。
2.根据定下的客群,进行商品调整
附近如果孩子多,可以采购孩子喜欢的产品、零食玩具饮料文具等。
3.引流方案、引流产品设定等
可通过引流产品进行目标人群的吸引,比如5岁以下需要父母陪同的孩子,店里采购能让孩子父母/奶奶爷爷来的低价/有吸引力的商品,来带来孩子的客单。
5岁以上有自购能力的孩子,可设置对他们有吸引力的产品进行引流。

3
大宝提示
便利店竞争激烈,照搬开店模式 盈利无法长远,开店前还须提前做好规划,开店后及时根据周边用户情况、店铺营收/利润情况及时调整。
如果您在开店或筹备过程中,遇到困惑:
如何提高店铺营收?
新店如何提高进店客流?
店铺周边竞争激烈,不知如何应对?
选址-如何选出营收万元的好店?
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