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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
来源：锌财经（ID：xincaijing）授权转载
作者 : 刘晋源
无人零售兴起于2017年，但仅仅两年的时间，被贴上神话标签的无人超市，一夜之间跌落神坛。
第一梯队玩家相继退出，目前还在做这门生意的玩家不多了，且都尚未实现整体盈利
有人还在继续开店，试图跑出可盈利的单店模型，有人选择及时止损，转型技术方案供应商，服务B端。
从疯狂到理性
2016年10月，马云的演讲提出新零售概念后，无人零售赛道一时炙手可热，创业者接连入局：2017年7月，阿里巴巴推出无人超市“淘咖啡”，5天内产生7000笔订单；2018年1月，在西雅图的亚马逊总部一楼，亚马逊的首个无人超市Amazon Go开业。
2017年6月28日，创新工场宣布完成对F5未来商店的3000万元A+轮融资；两天后，缤果盒子也宣布已完成A轮融资，金额超1亿元……2017年新零售领域投资事件共507起，无人零售投资事件以126起位居第一，投资金额达43亿元。
从2018年开始，无人超市、无人零售开始退烧。大量无人零售企业像触及了多米诺骨牌一样纷纷倒下，倒闭、裁员、融资受阻、撤点等一系列消息不断传出。2018年年初，无人货架领域的头部公司之一、于2017年6月成立的猩便利，在先后获得1亿元天使轮融资和3.8亿元A1轮融资后，突然被爆出大量裁员，引起行业震动。
2018年2月份，成都的无人货架项目“GOGO小超”因扩张过快，以及投放策略出了问题，被曝停运，从开业到停运仅有4个月的时间，该项目也成为西南地区首个倒闭的无人货架项目。与此同时，GOGO小超的运营企业成都小芒果科技有限公司运营的“GOGO无人超市”项目，也陷入暂停营业状态。
2018年下半年，投资人逐渐发现，盲目扩张的无人项目无法取得场景贴合度、补货成本、用户贴合度多方平衡，大规模融资难以持续。无人便利店已经成为阿里、腾讯、亚马逊等巨头的“游戏”。
进入2019年后，先是无人货架接连倒闭，之后是无人超市先后倒闭。在经历了市场的野蛮生长后，无人新零售业开始进一步洗牌，但无人零售商业模式的摸索还在继续。无人便利店依然处在寒冬之中，括无人便利店在内的无人零售赛道，吸金能力也早已大不如前。
过去的两年里，大约有七成的无人便利店品牌倒下，无人便利店已经过了跑马圈地、大肆开店的时代，经过洗牌后的无人便利店行业会专注精细化运营，提升选品、选址等零售基本功。
事实上，无人便利店要想真正做到便利，高密度的铺点是必须的，换句话说就是必须规模化。规模化不仅仅是对项目硬件设施生产的供应链提出了非常巨大的挑战，同时，也对店内销售商品的供应链有着很高的要求。
而后者，不仅仅是依靠资本就能得到很好解决。这也就更加意味着，巨头们可能更适合在这个赛道“驰骋”，而非创业玩家。比如亚马逊公司就正在计划在未来几年间，在全美开设 3000 家 Amazon Go 无人零售店。
同时，任何技术革新还是需要回归商业本质：是否降低成本，是否增加销售，而从目前行业内的解决方案来看，都无法做到。对顾客来说，除了好奇，也很少会因为无人技术而光顾无人店，也就是说，用户体验方面并没有得到提升。
无人零售的模式基于空间载体上建立人与消费的链接，它的优势是缩短了消费时间和增加了便捷性，本质上没能颠覆和发生革命。业界认为，基于这种模式上的商业操作也不是无利可图，于是对于消费者来说购买体验就变得相当重要。
因此，无人零售发展的方向还应该强化服务，随着技术的成熟，低成本的无人化方案会变得更加可行。无人店的宗旨应该变为服务无处不在，通过智能客服、视频行为分析等方式，给顾客提供更舒适的购物环境。
今年三月份开始，简24开始技术输出，每月能够保持四到五家传统便利店（50平米以下小门店）的改造，从货架到闸机、摄像头、中台系统全部都更换成简24的技术方案，让这些便利店变身“无人便利店”。
简24的无人小店 图片由受访者提供
同时，简24还打造智能货柜，卖给更多传统便利店，帮助它们实现“24小时营业”，智能货柜同样能够通过视觉识别，收集用户的数据做个性化推荐。
林捷表示，目前技术最难攻破的地方，是如何提高多人场景的识别准确率。这也是目前大门店无法投入改造的难点。
他同时提到，目前简24的营收来源于改造便利店和卖智能货柜（每台一万元）的收入，目前公司还没有盈利，但是预计半年到一年时间能够实现初步的盈利。
简24的智能货柜
在无人便利店风口过去的一年时间后，企业的方向首先是有营收、活下去。
林捷认为，活下来的公司在技术和商业模式中找到了自己的定位，获得资本的重新关注也是顺利成章的事情。简24也在去年年初和年末，完成了两轮千万级别的融资。
拔苗助长
便利店，原本应该是一门慢生意，它涉及到选址、选品、供应链、运营等环节，这从来不是一门好做的生意。
2016年10月，马云的演讲提出新零售概念后，无人零售赛道一时炙手可热，创业者接连入局，投资公司也密集扎进这个赛道：
2017年6月F5未来商店获得创新工场的投资；
7月缤果盒子获得GGV纪源资本和启明创投、源码资本三家一线投资机构的投资；
9月猩便利获得王兴、张涛、王慧文三位大佬的天使轮投资；这更是将无人便利店推上风口。
无人便利店给了投资者巨大的市场想象空间，通过技术赋能零售，既能减少人员成本，又能实现智能补货，调整供应链和SKU，对于这个百米线下生意来说，听上去很性感。
这一切让资本狂热， 林小龙回忆当时的情况，“我们有一次融资上了36氪的首位，那天合伙人的微信都被加爆了，差不多50-60个投资机构找上门来，有很多都是知名机构。”
王牧牧也是一样。一个月里有半个月的时间在出差，基本上是接采访、路演、见投资人。融资金额也噌噌噌的往上走。
无人便利店的三种主要技术模式：RFID、机械臂、视觉+感应器，都受到资本的热捧。他们的急迫，让玩家们不再有耐心完善技术和单店模型，而是选择快速扩张。
2017年底缤果盒子宣布要在一年时间里开5000家门店，猩便利、便利蜂等，也在拿到大笔资金后加速扩张。
2017年下半年，无人货架风口来临，被资本催熟的行业，出现了一系列的问题，居高不下的货损率，虚假的企业点位，高成本的地推，大把烧钱过后，难以为继。这引起了投资人的警觉。
“很明显能够感受到很多机构对这个赛道关注度降低，或者离开这个赛道了。有人无人并不重要，重要的是能够赚钱出来。”林小龙提到，F5选择了与扩张相反的道路，试图先跑通单店模型再来进行扩张。
无人便利店过早地面对寒冬，无人货架的一地鸡毛需要负一部分责任。王牧牧告诉锌财经：“很多人将无人便利店和无人货架归为同一个赛道，还有朋友将《无人货架一地鸡毛》这样的文章微信发给我，问我还好吗？我觉得很无奈，其实这两个赛道很不一样。”
EasyGo联合创始人王牧牧 图片由受访者提供
无论是无人货架，还是无人便利店，最需要解决，同时也最受外界关注的一点，仍是盈利能力。
对于大多数资本押注的RFID，林捷直言：“RFID最不可能跑通，标签的成本，和一物一码贴标签的运营成本都是极高的，肯定不可持续，规模越大运营越复杂，成本也就越高。”
林小龙则认为Amazon Go的视觉识别模式可能更不容易跑通，商品的货损无法保证，单店投入的成本太高，投入和产出比不是目前无人便利店企业能够承受的，“亚马逊的模式，实现的是无人结算，但是它的背后还是会有大量的人去参加理货等动作。”
对于这一点，一直在研究视觉识别模式的林捷，也提到了商业化的难度，目前视觉识别模式还无法解决人多识别率下降的难题，“如果技术本身无法精确地在大范围内识别人，都不用考虑成本问题，这事就没法规模化商业落地。”
对于F5的机械臂模式，林捷认为机械臂本身造价很贵，占据较大成本，主要取代的是人，本质做的还是强供应链的生意，强调的是供应链和供应链选品，“F5能成功复制，并不完全在技术上，而是坚持做一个生活化的便利店，核心竞争就是供应链，但是供应链的打造非常难，这可能是另外一个坑。”
无人便利店商业化落地，面临着很多问题。林小龙提到一点，开在CBD等人流量大的位置时，上下班人流高峰，一大批人涌入无人便利店，无人店的处理能力比有人店要弱，效率跟不上，而开在高端社区，又会面临人流不足的情况。
这类问题广泛的出现在无人便利店行业内，形成了一个有别于传统零售业的“人流悖论”。这让无人便利店处于一个很尴尬的位置，人多了处理不来，人少了无法盈利。
林小龙提到，目前最高峰的店，一小时能够处理307份鲜食，这方面的能力还在继续提升。
技术的难题，可以一步步迭代升级，但很多无人便利店的问题，并不只是技术跟不上。深圳市物联网智能技术公司合伙人汤军告诉锌财经，“便利店实际上是一个大的供应链管理体系，而大部分无人便利店病症在于运营和供应链管理效率太低。”
在便利店行业待过几年后，玩家们认识到，这个领域，拼的是区域密度，而不是全国的规模。
“5000家店开进100个城市叫规模，5000家店开进5个城市叫密度，有密度的规模才是成立的，有效的密度才能发挥供应链的优势。”林小龙告诉锌财经，每进入一个新城市等同于重新来一次，供应链也是如此。
对于创业者而言，过长的技术迭代周期、运营和供应链的难度，对便利店领域的一知半解，都会导致最终的亏损。
“大量的项目是在当地商业模型没有搞透彻之前，就开始盲目扩张规模，扩张规模之后供应链跟不上，又要面临和当地零售企业的直接竞争，其实是进入了恶性循环，亏损更大，看似成本减少，事实上还是不能盈利。”林小龙说。
C端难盈利，很多玩家选择在B端赚钱。
王牧牧告诉锌财经，目前EasyGo的无人便利店依然使用RFID技术，现在很少再开新店。目前的方向，是利用视觉识别模式，产出智能货柜，卖给传统出商家。
EasyGo便利店门店 图片由受访者提供
她提到，EasyGo的智能货柜在学校中能跑出相当不错的数据。“一台智能货柜一个月能给一家商店带来1.8万元的收入，而商家只需要付出几千元的价格能够拥有智能货柜和整套方案服务，并且1.6个月能够使他回本。”
在王牧牧的观察中，智能货柜的使用体验会更受传统零售商家喜欢。“智能货柜能够24小时工作，也就延长了商家的营业时间。”白天有人，晚上无人的模式简单、可复制、适用场景多。
EasyGo的智能货柜图 图片由受访者提供
王牧牧透露，之所以切入智能货柜，一方面是基于团队的讨论研究，这一块有很大的需求尚未被满足。她认为，目前整个行业、环境能够提供的条件并不好，但是动态识别能够非常好地应用在商业中，要把握先机，王牧牧向锌财经表示。
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