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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造
最近天气越来越凉爽了,从暑热到秋凉,季节变化的同时,顾客对商品的需求变化是非常明显的,各位店老板要根据季节变化,及时对自己小店的商品进行调整啦!
试想一下,夏季店外烈焰似火,但入店第一位置陈列的是白酒,进入严冬,店外大雪飘飘,进入店内入口处陈列的是饮用水、饮品。在冬季一个八十平方的店铺,水、碳酸、茶饮等饮品的陈列位置占了一整节陈列架......这样的便利店会有顾客想要进店购物吗?
所以根据季节变化和节日对商品进行调整很有必要,这对于提升营业额和提高便利店形象都是有益的。那对店铺进行季节调整是要调整些什么?
1、调整商品结构
商品结构必须根据季节变化进行调整。季节变化对商品结构的影响是非常大的,必须在季节变化到来之前,及时调整品类结构,压缩过季商品品类,扩大应季商品的品类。
同时,根据品类管理的原则,越是突出的品类越能产生好的销售效果。所以在季节变化之前,必须对销售特别突出的品类进行规划,对特别突出的品类进行结构调整,以此对消费者形成特别强烈的季节商品品类印象。

2、调整陈列位置和陈列资源
门店的陈列位置、陈列资源,对商品销售产出的贡献非常巨大,不同的陈列位置,商品销售会有几倍甚至几十倍的差距。
门店的重点陈列位置、陈列资源必须随季节变化而调整。一是季节商品是产生销售贡献最大的商品,二是季节商品是最能体现门店经营特色的商品,三是季节商品是最能提示消费者购物的商品。
一般来讲门店要在每年的春夏、秋冬这两次大的季节变化之前,对门店整体的商品陈列布局进行大的调整,调整的原则,也就是要把应季的、对销售贡献非常突出的品类调整到例如入口、第一主通道、端架等等最佳陈列位置,把过季商品品类,调整到相对较差的陈列位置。这是必须要做的功课。
在季节变化之时,门店也必须要把所有好的陈列资源,都调整为季节商品,不仅是为了销量,也是为了门店形象。
3、调整便利店季节氛围
商品调整、陈列调整,必须要和便利店的整体氛围相结合。特别是在目前消费者非常重视体验,重视颜值,重视个人感受,重视个性的环境下,门店的季节调整,更必须要和整体的氛围相结合。
如春夏,要营造清爽舒心的氛围,秋冬要营造温暖的感觉。
除此之外,店老板要牢记,季节调整及早不及晚,早调整早给顾客带来季节提示和门店的季节商品信息。在调整时,一定要做好消费分析,市场分析,紧紧抓住消费变化趋势。
大范围的货架调整能够清晰的传递出变季的氛围,同时需要注意关联陈列、重点商品对应,及时排除滞销品,才能提升店铺的销售额。
材料来源:湾湾川生态便利店加盟、货圈全、网络
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