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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造

来源：蒋东文频道（ID：zscy006）

“大型超市可以没有，但是便利店一定要有，最好是24小时营业的！”即将搬家的同事对新家环境如是要求道。

也是，不论是刮风下雨，还是饥肠辘辘，你总会在街角的便利店里，解决到所需；

24小时（24h）都守候在你身边，给在这个陌生城市拼搏生活的你带来丝丝温暖。

提起24h营业的便利店，相信大家首先想起的就是7-11(seven-eleven)了吧。

但是，你有没有发现家附近的7-11，正在悄悄消失...

壹

近日，便利店行业爆出一则重磅消息：24h零售巨头7-11宣布部分门店开始实行非24小时营业！

这是7-11继裁员4000人、关店1000家之后，又一重大经营策略改变，而作为世界便利店巨头，7-11此时此刻如此重大的改革，是否意味着便利不吃香了？

这对于所有连锁便利店品牌来说，是个不得不正视和重新思考的运营问题。

7-11解禁缩时营业，给其他企业带来很大影响：

全家自10月起在约600家连锁加盟店实施缩短时间试验，罗森则有约100家店根据加盟店的情况实施缩时营业。

我们都知道，7-11一直是便利店行业标杆一样的存在，而24h营业也是其经营的关键所在。

日本约拥有2.1万家7-11店，其中实行24小时营业的店铺占96%，除了办公楼等地点，原则上坚持全天候营业。

如今，据日本共同社报道，7-11日本公司10月21日宣布，特许经营加盟店缩短时间营业的做法将正式施行；

230家试行短时营业的特许经营加盟店中，有8家已经从11月1日起正式实施了，之后还会根据实际情况逐步增加数量。

另外，据朝日新闻中文网10月10日报道，日本7-11母公司Seven＆I Holdings（柒和伊控股公司）宣布将大规模调整员工结构，至2022年裁员4000人，旗下的7-11便利店、伊藤洋华堂、SOGO西武的店铺数量也将调整；

其中7-11便利店将闭店或迁移约1000家，并从其他部门裁撤3000个工作岗位。

关店、裁员、取消24小时营业，昔日的“便利店之王”，正沉默地调暗灯光...

贰

7-11为什么叫7-11？

就是因为最初他们定的营业时间是早上7点到晚上11点，才有了名字的由来。

后来才慢慢发展成了24h便利店。而且就是依靠这样的全天候经营，7-11打出了知名度，一度成了城市深夜的港湾。

7-11诞生于美国，前身是“南大陆制冰公司”，后因当地居民的需求，开始销售牛奶、鸡蛋等生活用品，出现便利店的雏形。

所以当年“思乐冰”这样的明星产品风靡全球，和他的前身公司离不开关系。

7-11在美国成名之后，被日本的主要零售商伊藤洋华堂引入，日本7-11作为下属公司成立于1973年，后由中国台湾统一集团代理进入港台地区和中国大陆。

1974年，日本第一家7-11便利店开张。

为满足顾客需求，1975年开始7-11改为24h营业。

据了解，日本7-11是有着先进物流系统的连锁便利店集团。日本7-11把各单体商店按7-11的统一模式管理。

自营的小型零售业，例如小杂货店或小酒店在经日本7-11许可后，按日本7-11的指导原则改建为7-11门店，日本7-11随之提供独特的标准化销售技术给各门店，并决定每个门店的销售品类 。

7-11连锁店作为新兴零售商特别受到年青一代的欢迎，从而急速扩张。

伴随日本经济从萧条走向复苏，7-11的业绩连续增长40多年，成为日本最大的便利店运营商。

2016年，7-11的8000多名员工人均创造利润近120万元。

7-11最新财报显示，7-11在全球运营约6.9万家门店，在日本老家，7-11门店数量已突破2.1万家，远多于对手全家和罗森。

但是，人无远虑必有近忧，尽管坐上了便利店业的第一把交椅，7-11目前状况堪忧...

叁

近几年，日本便利店日子并不好过，老龄化造成招人难，便利店不再24小时营业，部分门店业绩欠佳。

近期，7-11公布截至2019年8月底的半年业绩：

营收相比上年同期下降0.9%至33132亿日元（约合2153亿元），但净利润增加9.2%，达到1106亿日元（约合72亿元）。

7月，针对7-11加盟店经营者的问卷调查显示，约15%（约2200家）回答称希望缩短营业时间。

而现在，它们有些已经开始测试缩短营业时间。再加上裁员4000人、关闭约1000家门店，7-11也不得不瘦身，缩减开支了...

任何这种关键性的运营举措，一定是出于外部市场环境而转变的，任何灵活的企业也不可能是靠一种经营思维一种做下去的。

作为便利店，尤其是坚持24小时营业的7-11，成本中有很大一部分就来自于人工。

降低人工成本来缓解资金紧张就成了必须的选择。

业务缩减，集团瘦身，7-11也就是在这样一个不得已的情况下被迫成了一个牺牲品。

而这次7-11裁员的背后真正的原因，从根本上说就是这三个：

第一，市场趋于饱和，7-11没钱了！

日本便利店数量约5.6万家，市场过于饱和，留给新店的机会越来越小。

除了要与对手争抢市场份额，7-11还要抵御线上电商的冲击。

而且从满足便捷性来看，日本的便利店市场环境已经足够饱和，补充渠道的如无人售货机已经遍布全日本。

曾经的便利店之神，如今地主家也没有了余粮。

第二，夜间成本反而更高。

核心来看，还是24H便利店的夜间消费，在人工和销售上不成正比。

有媒体报道称，某头部的便利店品牌，夜间销售只占全天销售的约15%。

但是，夜间班次的员工薪资反而要比白天高出10%，再加上电力、暖气损耗等成本反而更高了。

第三，结构优化，创新改革。

公司通过分立、撤并、重组等动作，可以清除企业毒瘤，换血升级。

7-11顺应潮流推行结构性改革，推进关闭店铺及更改事业等的结构调整工作，企业顺势而为。

另外，通过裁员使企业留下符合新方向的人才，造血重生，让企业重新获得生机，保持竞争力。

三种原因往往相伴而生，裁员对企业来说，虽然短期内要支付较多赔偿金，但是却可以带来比较明显的长期经济回报，即薪酬成本大幅降低。

肆

那么，是不是说便利店行业不吃香了？

不是的，首先，便利店业态本身的价值依然是存在的。

一方面，便利店成为了对电商最后一公里的有效补充，另一方，便利店逐渐成为了电商最重要的线下触手，目前线上线下结合才是王道。

其次，711的问题宏观大于微观。

日本从上个世纪90年代开始进入了失落的三十年，整体经济处于一种紧缩的状态；

特别是近年来日本进入了低欲望社会，这种特殊的社会状态对于日本年轻人的消费观念带来了巨大的变化，日本人消费降级的趋势不断出现，这种趋势即使是711这种便利店也难以幸免。

其实，便利店业态虽小，但在差异化巨大的中国，市场潜力很大。

城市年轻消费者对便利店高度认同及强烈依赖，同时政策对便利店也十分支持。

此外，便利店运营模式创新也将推动行业发展。

目前，不少便利店开展线上下单、送货上门、线上引流零售模式。

所以，便利店虽然在日本出现颓势，但是目前中国还是非常吃香的。

最后，互联网时代，新技术的兴起，新岗位、新行业的出现，不管你是老牌，还是新秀，无时无刻不在进行着重新洗牌。

对于公司而言：

1、要抓紧做人才建设，应对未来未知的变化；

2、还要培养年轻干部，让年轻人有更多机会去接受挑战；

对于个人而言，不想人为刀俎我为鱼肉，你就需要：

1、具备专业敏锐度：聪明人都看得到行业趋势，专业上有着自己的判断；

2、快速成长力：你要不停奔跑，要比企业成长的快，否则掉队就是淘汰；

3、不可替代性：这世界上从来没有稳定的工作，只有稳定的自己。

总之，不管是企业还是个人，终究不过是在不断的变化中，进行一场不停歇的自我救赎。

7-11如此，我们也是一样！

参考资料：

零售商业评论《711变了，便利店不再要“24小时”？》、

人力资源分享汇《裁员4000余人，关店1000家，7-11从神坛跌落。》、

21世纪商业评论《关店千家、取消24小时营业，巨无霸711悄然转身》

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