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便利店冬季如何经营?【收藏技巧】

便利店冬季如何经营?【收藏技巧】 私域榜
2021-11-19
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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造

新店选址丨产品布局丨品项优化丨氛围营造


便利店冬季生意不好?

冬季天气寒冷,谁都不想多出门
人们往往选择去大超市集中采购;
随买随用的现象减少;


冬天夜长昼短,在外活动时间
随机消费机会也减少;


毛利较高的水和饮料等商品
冬季又不那么畅销......


冬季似乎是便利店的淡季,那...还有机会吗?
冬季便利店经营有啥秘籍?


北方很多城市都已经入冬了,如何才能抓住冬天的机会,提升便利店的营业额?


01
调整商品结构






要备足保暖的商品,如热水袋、手套、棉拖鞋等,

还可卖热乎的饮品、熟食、早餐等。


冬天人们普遍起床较晚,

许多人选择在便利店解决早餐。


不妨买一个热饮展示柜

把一些饮料放在里面保温。


熟食可以卖面包、关东煮、烤肠、煮玉米等,

热乎乎的小零食在冬季特别受欢迎!



02
调整营业时间






冬季天气寒冷,

较少顾客选择晚上出行。

店老板们可适当缩短营业时间,

以适应季节变化。


不是所有便利店都需要24小时营业,

结合自己小店周边的环境,

适当缩短营业时间,

可以大大节省水电费、人工成本等开支。

03
增加服务措施






热水壶什么的,自然不用说了

可以方便顾客泡方便面、泡奶茶;


很多顾客因为夜间寒冷不愿意出门,

便利店和第三方配送平台合作

既能提高顾客满意度,

又能增加营业额。


04
增加白酒种类






冬季天气寒冷,

节日火锅聚餐等活动较为频繁,

因此冬天喝白酒的人比夏季多,

便利店不妨增加白酒种类,

同时准备一些节日礼品礼盒等。


05
广交商友






店铺旁边的麻将馆、棋牌室等热闹的地方,

都是零食饮料消费需求高的地方,

和这些商户建立合作关系,

是一件共赢的好事哦~


比如,

和旁边的美甲店合作,

美甲店推荐顾客找你送热饮和零食,

同时对方返回的福利是,

凭美甲的小票在便利店消费可满减。


06
设置待购记录本






在收银台边上放一个小本子,

用来给客人记录要买但是店里没有的商品,

如果有很多顾客都提过这件商品,

那你可以考虑上架这种商品啦!



07
货架调整






在进门处摆放冬季标志的手套、暖宝宝等,

提醒顾客冬季已经到了,

是时候购买这些商品了。

便利店的黄金陈列位

收银台、端头架、主通道两侧货架


08
配备音乐增加气氛






冬季凛冽的空气自带萧瑟的感觉,

尤其是夜间。

在店内播放一些柔和温暖的音乐,

可以增加店内的气氛,

也会让消费者进店后不会感觉没人气。


如果您在开店或筹备过程中,遇到困惑

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