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行业新知丨竞争利器丨经营管理丨品牌打造

新店选址丨产品布局丨品项优化丨氛围营造

不同于大商超、连锁便利在面对风险时有着一定的抗风险能力，在疫情控制之后能够在最短的时间内恢复营业。这600万小超市大多是以夫妻老婆店为主的家庭经营模式，在面对危机时的反应不尽相同，却显得更加真实。

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几家欢喜几家愁

生存艰难恐怕是如今很多个体小超市经营者们共同的心声，对小商超来说这样突如其来的考验让他们不知如何面对。虽然到目前为止，不少店面已经开始营业，但却已经有不少小超市因没有坚持过这次考验而关门大吉。

疫情虽然看起来很严重，但是不同的小超市经历也是完全不同的。在市场的走访中，记者感受到不少小超市受到的影响微乎其微。以乡镇市场来说，他们更多扎根基层市场，疫情中大量的外出人员滞留，消费反而有所提升，虽然礼盒等产品有所滞销，但大多数都是经销商的赊销，很大程度上避免了他们自身的损失。

除此之外，社区便利店受到的冲击也远没有想象中的那么大。无法出门给社区店带来极大的发展，除了日用品，食品饮料之外，社区店的生鲜增长也十分迅速。

在疫情期间不少平台都看到了社区店更大的发展可能，纷纷入局。作为距离消费者最近的店铺，社区店在疫情之中增收速度既出乎意料、也在情理之中。

位于黑龙江庆安县的机关幼儿园小区门口就有一家社区便利店，店主薛经理表示“在疫情期间，营收大概是往年同期的三倍，疫情之后也很快恢复了正常时期的经营状态，虽然密集消费有所减少，但动销情况还是不错的。”

但是，对于这些生存相对不错的小店外，大多数的小超市则生活在水深火热之中。不同于乡村市场，有销量，并且大多数都是自己的店面，也不需要装修，只需要货架，支出很少，成本和风险都很低。在各个城市内的小超市，仅仅房租就能压垮经营。

本以为疫情期间是最难熬的时候，殊不知待疫情得到控制，门店开业后才是“九九八十一难”的开端。

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小超市的大麻烦

盼星星、盼月亮，终于盼到市场恢复，营业条件逐渐满足。本该迎来“十里春风”的小超市经营者们，却面临着一个又一个“冰冷刺骨”的难题。

第一是产品方面的问题。虽然大多数产品距离保质期还有一段时间，但是短保的产品大多数已经无法挽回了。除此之外，礼盒产品的处理，新产品的引入等各种亟待解决的问题也陆续积压。

第二是客流方面的问题。虽然市场在逐步恢复，但是客流量恢复的速度却始终难以跟上。疫情期间，大多数消费者的消费变得保守起来，“冲动性”消费得到一定控制。除此之外，大多数消费者如今外出选购以生鲜等生活必需品为主，而且还会有意识地减少出行次数，所以大多数会选择前往产品种类丰富的大型商超。同时，由于各种商超配送APP的兴起，消费者足不出户就能选购商品，这也进一步压缩了小超市本就不充裕的客流。

第三则是房租方面的问题。疫情期间不开门，房东还会有一定的房租免租，但是疫情后，无论生意好坏，房租的问题已经无法避免，手中本不充裕的资金，再一次变得捉襟见肘。

位于合肥蜀山区新华学院附近的一家小超市老板向记者表示：“今年没有迎来本该到来的开学季，同时年前备的货大多也都还堆积在仓库，食品类的能退回厂家的我们都退了，但是依旧有一些无法处理的临期食品。学校附近的门店费用的价格不用我说大家也都知道，虽然疫情期间在租金方面给了一些的优惠，但如今一些临近毕业的学生陆续复学了，我们也得开门营业。只是，现在进店的人流量每天只有寥寥几个人，一只手都数得过来，还不够我门店的成本支出。”

除了上述要面对的问题，随着消费升级的发展，这些小超市在同行之间的竞争已经进入“白热化”阶段。如今，各大零售巨头纷纷开始布局更大的地区市场，“磨刀霍霍”伸向这些小超市的区域市场和所处的渠道。

优胜劣汰是现在每一家小超市必须要面对的现实。如今市场更加苛刻的竞争，消费者更谨慎的消费，再加上本身在经营方面的问题不断暴露，小超市未来的路到底该怎么走？成为了很多经营者心头悬着的一块石头。

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规范化管理已迫在眉睫

经过综合盘点，不难发现，中国式小超市最重要的问题其实源自于财务。小超市本身对资金的管控就十分有限，资金可能应用到任何地方。没有规划，没有计划，最终的结果就是完全混乱的资金，一旦资金不足，结果就是致命的。近几年各种小超市关门、跑路的状况比比皆是，而且他们面临的还是经销商的赊销，自己资金投入十分有限的情况下。

除了财务之外，产品的选择上也存在着各种问题。大多小超市的现状是千店一面，大部分店铺的状况基本相同，无论是产品还是没有新意的装修和服务，这些决定了消费者对他们并没有深刻的印象。

而且小超市在新品的选择上，更多的是通过经销商推荐以及利润诱导，再加上赊销等政策来决定，而本身对行业的发展其实并没有清晰的把握。

这些都预示着小超市在发展的过程中其实鲜有方向，只是任由市场的发展，从而被动地带动自身的发展。所以一旦行业或者市场的一点波动，那么对于小超市的影响都将是超乎想象的。

此外，对消费者而言，这些小超市其实是最贴近他们生活的，甚至大多数店主与附近的消费者都在买与卖的过程中相互熟络了起来，这也决定了小超市的优势和稳定的客流。但这些优势也正随着社区便利连锁店的加速布局，以及到家配送服务的崛起而逐渐丧失。因为随着“宅经济”的发展，各种更加流程化、便利化的购物模式已经逐渐打破了消费者固有的消费习惯。

在这样的状况下，小超市已经到了不得不变的时候：需要开发更多吸引消费者的营销手段，寻找更多优质的合作平台，实行更严苛的选品流程，推进更完善的管理制度，保证更完整的财务体系。未来，小超市要在保留自己优势的同时，吸收更多新鲜的营养，开拓更多发展的可能，才能在不断变化的市场中生存下去。

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