2022年9月,嗖嗖快购在河北省邯郸市馆陶县开出第一家团店。2023年七月,全县门店数量达到13家,基本覆盖了当地主要社区街道,一跃成为馆陶日到店客流最大的零售企业(日到店约4000人),淡季日商超过6万元。2023年6月起实现财务盈利。
嗖嗖有一个1000平米的仓,其中冷库120平米,租金7万一年。由于馆陶县城面积比较小,仓库距离县城中心很近。除了空间成本比较低以外,县域团店的配配送成本也较低。货值的一个点(1%)司机就愿意送。

嗖嗖的总部办公室也在仓库内,在仓库办公是很多成功的团购公司的共同点。总部有6个人,老板王子洋抓全面、一名核心运营、一名仓管 、生鲜采购一名、司机一名、分拣管理一名。
县城直营+乡镇加盟。
县城内的门店采用直营的形式,总部投资租房、拉群、配货。门店安排一名店长、一名副店长。副店长成熟后,则安排到新开店担任店长。店长的激励采用:工资+提成+股权激励的模式。基本工资2500(当地一般基本工资为2200),提成为门店销售额的千分之五,一般店长每月能拿到3000~3500,在当地算很不错的收入水平。
嗖嗖正在尝试与店长合股的方式开店。开店中成本约4万元,嗖嗖总部出2万,店长出两万。店长的收入为固定工资2500+门店利润的一半。
在这种机制下,店长招募相对容易,这是县域团店的一个优势。店长培养还呈现出一个重要特征,就是小白的成长要比有零售经验的人更好。
乡镇的店采用加盟模式。可以使用嗖嗖快购的品牌,总部只负责供货。我国大量的乡镇的供应链服务是严重跟不上的,那里往往产品品质差、价格虚高。县域团店带着做乡镇店的供应链,空间很大。这也是县域团店的一个优势。
就目前嗖嗖快购的实践来看,给乡镇供货和在县城开店,货盘上有差异、管理事项上差异也比较大。所以嗖嗖快购选择了先把县城的店开好,以后再慢慢做乡镇市场。乡镇加盟目前是暂停状态。
直营店的群,开业的时候总部统一拉群。加盟店的群,根据加盟主的意愿,由加盟主出钱,总部组织拉粉。群由店长运营,总部提供商品和素材。
商品组织:周边自采+团批+当地经销商。
嗖嗖的商品一部分从周边批发市场的基地采购,主要是果蔬;还有一部分来自于团批供应链,主要是网红食品肉奶水果;剩余部分从当地经销商采购,主要是水饮、调味类。
嗖嗖快购经营的一家超市,原来日商仅有6000元左右,亏损严重、濒临关门。在引入团店(店中店)后,虽然团店业务仅仅贡献了3000元的日商,但团店带来的到店客流带动了线下商品的销量,整体门店旺季日商达到了1.5万,变成了一个盈利店。
嗖嗖门店销售的标品大部分为白牌商品,这些品性价比高,只要商家能让顾客认知信任这些品,其利润是远高于大牌商品的。想卖好白牌,商家做好两件事:低价形象和深度沟通顾客。
嗖嗖快购长期坚持低毛利策略,门店装修和商品陈列也比较简单朴素,在馆陶树立了很好的低价形象。
同时通过线上内容、线下客情、试吃使用等手段,与顾客深度沟通,让顾客去了解和体验白牌商品,取得了很好的效果。由于白牌品质好、性价比高,自带复购属性,白牌一旦卖起来,顾客的重复到店率也跟着起来了。

“生鲜引流+白牌盈利”的模型,适合大部分团店。生鲜引流是比较容易的,对于团店最大的挑战是能不能把卖白牌的能力建起来。
有过生意成功的经验:嗖嗖快购的创始人王子洋本身是一个成功的创业者,在电影院线领域拿到了结果,对于做生意的一般规律认知比较成熟。在做嗖嗖快购的过程中,能抓住重点、弯路走的少。
有过社区团购的经验:作者今年见到好几个原来做社区团购的创业老兵,今年开始起盘做团店。团店本身就是团购的加强版,且门店SKU数不多,线下管理事项比较轻。所以至少在起盘阶段,对有社区团购经验的人是不难的。
有传统批发零售经验:这个类型的玩家具备零售的基本技能,但是受传统固化思维的影响比较重,刚起盘时,得其形而失其意,往往一出手就错。经过一段时间的调整,适应了线上节奏后,他们线下能力会爆发出来,获得更稳健的发展。
小白:小白做团店的成功概率很低。如果目标是开一个小店,同时运营好社群,成功概率相对要大一点。如果目标是开一个连锁团店,成功就很难了。
创业者:绝大部分创业者的第一次创业都是失败的,绝大部分的创业成功都是与时代红利结合的结果。当下的团店是有红利的,所以如果你铁了心要创业,这个赛道可以选。
县域团店是相对容易的创业领域。结合嗖嗖快购的成功经验看,在县域做团店有以下优势:
1.成本低。仓库租金低、配送费用低、门店租金低(嗖嗖门店的年租金在9千到1.5万之间)。
2.竞争不激烈。县域传统零售要从三四级的批发市场进货,进货价较高,且县域传统零售从业者的认知偏低;同时乡镇市场优质的供应链缺乏;外地团店平台也暂时下沉不到县。这些都是团店创业者的机会。
3.有成熟的案例可参考。作者认为嗖嗖的三个要点:县城直营+乡镇加盟、本地自采+团批供应链、生鲜引流+白牌盈利,符合大部分不发达县域的情况。大家可以照抄。



