厨电碳标签系列二 |广州双枪机电

广州双枪机电 

商厨设备领域的低碳创新先锋

双枪机电始创于1993年，专注于厨业专用风机的制造，历经20多年的开拓创新，已发展成为一家集研发、设计、生产、测评、安装、服务于一体的厨房通风净化领域专业化的高新技术企业。经历20多年的不懈努力，在餐饮设备，尤其是厨业抽排领域方面，双枪机电的“格利达”、“韋利逹”商标已成为行业的知名品牌。

在餐饮行业低碳转型的关键阶段，广州双枪机电设备有限公司凭借近三十年的技术积淀与创新突破，成为国内首个斩获 6 项商厨产品碳标签的企业，更牵头主编《零碳（近零碳）餐饮业厨房供应链评价技术规范》团体标准，为餐饮设备绿色发展填补空白，引领行业向 “低碳绿” 转型。

广州双枪此次获得碳标签的六大产品及系统，覆盖商厨油烟治理与节能控制核心领域，包括 “变频单吸后倾厨房专用风机”“厨房智慧节能控制系统”“厨房智慧节能控制系统采集箱”“机械湿式复合式餐饮业油烟净化设备”“机械湿式复合式集烟罩餐饮业油烟净化一体设备” 及 “智慧节能商厨油烟循环净化系统”。在核算边界上，企业根据产品特性差异化设定：前五项产品以 “摇篮到大门” 为边界，核算原辅材料获取、原料运输、产品生产三阶段碳排放；“智慧节能商厨油烟循环净化系统” 则采用 “摇篮到坟墓” 全生命周期边界，覆盖从原料到废弃处置的六大环节，确保碳足迹核算全面且精准。

技术创新是广州双枪低碳产品的核心竞争力。自 1993 年成立以来，企业专注厨业专用风机制造，累计投入超千万元研发成本，组建以航空机械工程专业背景的张党生为核心的技术团队，融合流体动力学理论与商厨设备实践，攻克多项技术难关。其研发成果丰硕：S 型自激冷凝脱油网、多相态复合粒子拦截油烟技术、油烟自适应巡航节能控制系统、弯弓翼型后倾离心叶轮等产品及技术获国家专利，相关研究还发表于《中国科技期刊数据库工业 A》。以 “厨房油烟自适应节能系统” 为例，该系统通过仿真分析建立有序循环流场，依托核心算法确定油烟逃逸速度，搭配智能传感与 “双枪商厨指数平台”，实现全天候远程监测与云控运维 —— 备餐时自动进入怠速状态，功率仅为额定功率的 10%（传统设备为 100%），烹饪时根据工况动态匹配功率，配合自主研发的油烟净化一体烟罩，还能实现无臭氧、无火灾隐患、无次生污染、低空排放，且风阻低于 300Pa，释放负氧离子。国内多家五星级酒店应用该系统后，单体酒店年节电超 30 万度，节电率达 70%，年节省成本 30 万元，充分验证其节能实效。

作为 “创新型中小企业” 与海南省节能减排协会副会长单位，广州双枪始终以践行 “双碳” 政策为初心。2020 年以来，面对餐饮行业挑战，企业坚定以 “节能减排降本增效” 为发展方向，此次 6 项碳标签的获得，不仅是对其技术实力的认可，更助力餐饮企业打造端到端零碳供应链。未来，广州双枪将持续以科技为引领，推动商厨设备能效升级，争做餐饮行业节能降碳 “领跑者”，为餐饮业绿色高质量发展注入新动能。

蓝碳城综合服务平台是聚焦低碳领域的综合性服务平台，旨在为政府、企业、行业机构及低碳从业者提供全链条低碳服务支撑。平台核心服务涵盖碳足迹核查、碳标签认证、绿色标准咨询、低碳技术推广、碳资产管理、绿色金融对接、低碳人才培育、绿色贸易赋能等一站式解决方案。依托精准的需求匹配机制，平台助力企业高效落实“减碳、管碳、用碳”目标，加速绿色供应链协同发展，为推动低碳经济高质量发展注入强劲动力。