想象这么一个场景——大夏天，你大汗淋漓地跑到室内，“哧~”的一声拧开一瓶冰镇汽水，迫不及待地灌进自己的嘴里，冰凉的气泡在舌尖炸裂，使得汽水中的香甜通过味蕾转化成电信号直冲你的大脑皮层……瞬时的快感让你的意识开了一个小差。
很多文学作品里都描绘过类似的场景，对甜味饮料的热爱可以说贯穿整个人类社会。
即使是健康如小纽，在朋友们提议一起喝饮料的时候用也很难用“健康，热量，减肥”等理由推脱，放朋友一个人在那吨吨吨。
要我说啊，甜味饮料的依赖性挺可怕的。上学的时候小纽就曾经沉迷一种含糖量比较高的饮料，每天玩电脑的时候喝上一罐，快乐至极，为此小纽买了一大箱。
后来发现不太对劲，喝完一罐过一会又想喝；或者该上课了，突然想喝一罐。看看自己的体重，突然意识到……含糖饮料是会上瘾的！
话说回来，传统甜味饮料的含糖量实在是太高了，我们都听过那句话“一瓶可乐4勺糖”，这话特别形象但并不是危言耸听，把一定量的可乐晒干，你会得到十分之一重量的糖。
为此，人们开发了低糖，乃至无糖的饮料。无糖的甜味是怎么做到的呢？那无糖的甜味饮料就能放开了喝吗？
无糖饮料要想有甜味，就需要加入不同种类的甜味剂来替代蔗糖。目前市场上的甜味剂有好多种，小纽给大家挨个掰扯掰扯。
赤藓糖醇
赤藓糖醇虽然甜度不如蔗糖，但是不参与糖类代谢，所以是零热量。生物发酵制得，性质稳定，口味纯正，是一种理想的代糖。
木糖醇
木糖醇是几年前流行的甜味剂，它虽然甜度与蔗糖差不多，但是热量比蔗糖低三分之二。由于它本身就是人体内的一种代谢中间物，又是天然提取物，所以比较让人放心。
甜蜜素
甜蜜素的甜度是蔗糖的30-40倍，因为存在安全性的疑虑，西方国家有的已经禁用甜蜜素，我国也对甜蜜素的使用进行了严格的限制。
阿斯巴甜
阿斯巴甜是一种曾经应用十分广泛的甜味剂，甜度是蔗糖的180-220倍，有的流行病学家怀疑它与美国日益增加的脑瘤有关联，也有人怀疑阿斯巴甜的代谢产物与偏头痛有关联，但尚无定论。
糖精
糖精的甜度是蔗糖的300-500倍，它的金属苦味曾是一代人的童年回忆。随着人们生活条件的提高，糖精因为安全原因和口感问题已经被逐步淘汰。
三氯蔗糖
三氯蔗糖又称蔗糖素，看名字就能知道它是一种蔗糖卤代物，甜度是蔗糖的400-800倍，目前没有安全方面的问题，性能稳定，是目前最理想的甜味剂之一。
如果不使用糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等被怀疑致癌的代糖，安全上就没问题。木糖醇等代糖有一定的热量，吃太多还是会胖。
顺带提一句，果葡糖浆也是糖，高热量易发胖。
根据现有的研究发现，喝甜味饮料会刺激大脑产生食欲，跟开胃小菜一个道理，使人无意间摄入更多热量。
代糖还会通过神经刺激胰岛素释放。胰岛素是用来降低血糖的，常见于饭后或吃过甜味食品后。
尝到甜味的神经以为血糖会迅速升高，所以赶紧通知胰岛释放大量的胰岛素试图降低血糖，结果降了个寂寞。
人体是有反馈功能的，如果经常像上面这样总是把血糖降到不该降的浓度，下一次神经就寻思“这锅我不背”了，不释放那么多胰岛素，导致真的摄入糖的时候血糖降不下来，反而更容易发胖。
对于减重人士来说，喝无糖饮料和有糖饮料都对减肥没什么好处，代糖饮料不是发泄的好主意。
对于糖尿病患者来说，这是解决有或无的问题，实在想喝可以喝喝无糖解解馋。
对于普通人，日常喝点倒是没问题，当然了，多少得有个度。
要想减少热量摄入的话，不妨试试小纽家的膳食纤维饮品。小纽家的膳食纤维饮品的甜味来自左旋阿拉伯糖。
阿拉伯糖可以竞争蔗糖酶来阻止蔗糖的分解，从而抑制蔗糖吸收。实验证明，在吃甜食之前喝一个，可以减少三分之二的蔗糖吸收[1,2]。
再加上柠檬酸带来的酸甜清爽口感，开胃爽口。饭前喝一支，既补充了膳食纤维，又可以放心吃饭，岂不美哉？
[1]姚晓芬, 王鑫, 应茵,等. L-阿拉伯糖对α-葡萄糖苷酶抑制活性的体外试验研究[J]. 中国食品卫生杂志, 2012, 24(2):102-105.
[2]韩伟, 吴汉洲, 谢予朋,等. L-阿拉伯糖对由高糖高脂所引起肥胖兔子降低其脂肪指数的作用研究[J]. 中国医药导刊, 2009, 11(9):1528-1530.
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