李子柒做泡菜遭韩国网友围攻，你问问中国人答应吗？- 大数跨境

纽特舒玛资讯

2021-01-12

提到李子柒这个名字，相信大家都不陌生，她的走红在网红中算的上是一股清流。甚至央视新闻白岩松都为她点赞，评价李子柒这样的网红太少了，我们应该为她鼓掌。不少网友看完她的视频，对乡村田园般的生活多了一些向往。

每次她只要一更新视频，播放量都高达几千万，甚至在国外还有不小的影响力。但她最新一期的视频内容，因为泡菜的问题却被韩国网友攻击了。

在最新一期的视频里，李子柒将萝卜制作成泡菜后。评论区被大量的韩国网友攻陷，主要表达的观点是泡菜是韩国的，李子柒并不是韩国人，所以在视频里制作泡菜的举动是不对的。

还有部分韩国网友表示李子柒的泡菜视频里并没有用到泡菜冰箱，光这一点就说明了泡菜根本不是中国的食物，是抄袭韩国的。

中国网友看不下去了，虽然你韩国辣白菜有些名气，那也不能拿着无知当资本，最起码的事实还是要讲明白的。

也有不少网友就泡菜做了普及，称韩国的泡菜很大一部分都进口自中国。泡菜的文化早在3100年前就出现在我国的商代，关于韩国网友喜欢与中国争东西的习惯也已经形成很久了。

早前，韩国媒体和网友就认为端午节、孔子、李白等都出自韩国，甚至汉服都是他们的，也是滑天下之大稽，让人贻笑大方了。

我们先放下起源之争，泡菜除了令人欲罢不能的爽脆口感之外，泡菜还有哪些神奇的功效呢？

经过乳酸菌发酵后的生菜，微酸，既好吃，又助消化。泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。

常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。

泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。

作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

最后给大家分享一个《中国居民膳食指南2016》中介绍的腌制泡菜的小秘密，泡菜腌制后1~3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此期间其含量呈递增态势。

一般情况下，需要15天的时间，泡菜中亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。21天后，亚硝酸盐含量会降到很低，变成硝酸盐，因此，应在21天以后再食用才最安全。

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