近日最新发布，上海开始首批试点“营养选择”标识了！最近已经可以在一些饮料的售卖页面、产品包装、货柜等场景出现了营养分级的标识。
奈雪的茶、霸王茶姬等4家企业参与试点。
据悉，今年将陆续在上海区域的产品销售菜单、饮料外包装、线上点单程序及售卖场所等醒目位置标注符合要求的“营养选择”分级标识。
“营养选择”饮料分级方法主要参考国内外标准，考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中“非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂”的含量这四项，对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。
这个标准是怎么用？咱们一起来看一下：
一
了解分级原则
这张图介绍的很清楚，建议爱喝饮料的小伙伴收藏👇
“营养选择”标识饮料分级原则
二
来了解一下作为标准的4种成分
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01
非乳源性糖
非乳源性糖，顾名思义，就是指那些{不[来自于乳制品的糖（乳糖）]}，而是来自其他来源，如蔗糖、果糖等，常见于 加工食品、糖果、甜点和某些饮料中。
为什么用非乳源性糖？猜测→牛奶中天然含有乳糖，每100ml大概在5克左右。如果分级只计算糖的量而不分类，按照这个标准，牛奶大概率要归为C级了，显然是不合适的。而用非乳源性糖作为标准，就可以有效避免这个尴尬。
数据来自薄荷健康
值得注意的是，糖含量≤5g/100g(固体)或100mL(液体) 还是GB 28050-2011 规定的低糖标准。
02
饱和脂肪
饱和脂肪，不含不饱和双键。膳食中饱和脂肪多存在于动物脂肪及乳脂中，如肉类、全脂乳制品，某些植物性油脂，如椰子油、棕榈油等中也富含。
较不饱和脂肪酸而言，过量的饱和脂肪是导致血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高的主要原因，继发引起动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加患冠心病的风险。
03
反式脂肪
反式脂肪是对植物油进行氢化过程中产生的。这种加工可防止油脂变质，改变风味，延长食品的保质期。存在于一些烘焙食品、油炸食品、其他加工食品和某些人造黄油中。
据研究显示，反式脂肪摄入过多会增加心脏疾病以及动脉硬化等疾病的发生风险，摄入大量的反式脂肪可能降低男性的精子密度、提高女性不孕的风险，孕期、哺乳期妈妈食用，还会影响胎儿、婴儿的健康。
饱和脂肪/反式脂肪的分级标准也符合GB 28050-2011 的相关标准，可以作为对比参考。
饱和脂肪A级符合低饱和脂肪，反式脂肪A\B级均符合无或不含反式脂肪酸。
04
非糖甜味剂
2023年5月15日，世界卫生组织（WHO）发布了关于非糖甜味剂的新指南《WHO advises not to use non-sugar sweeteners for weight control in newly released guideline》，指出“非糖甜味剂”包括了所有合成的、天然存在的或经过修饰的非营养性甜味剂。
这些甜味剂不属于加工食品和饮料中的糖，也不属于消费者自行添加到食品和饮料的糖，包括安赛蜜、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。
指南中提到：建议不要使用非糖甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病风险。
并表示有证据表明，使用非糖甜味剂对减少成人或儿童的体脂没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能会产生潜在的不良影响，例如成人患2型糖尿病、心血管疾病和死亡率的风险增加。
三
了解了以上标准，我们该怎样选一款饮料呢？
一款饮料的“营养选择”分级要看它的“短板”，也就是由等级最低的那一项来决定。
“某饮料非乳源性糖等级为C级，饱和脂肪为B级，反式脂肪酸为A级，非糖甜味剂等级为A级，最终，该饮料的总体评级为C级。”
您知道该怎么选了吗，是不是So easy？
这种倡导健康生活的方式，比看营养标签更加的简单易懂容易掌握，是对营养标签很有力的补充。
目前还是在刚开始试点的阶段，很期待能够全国推广。
对此，您怎么看？
