4月26日，《中国居民膳食指南（2022）》正式召开了发布会。
六年磨一剑，来看看这款由中国营养学会主持编写，专门为中国人打造的“饮食宝典”有什么更新吧！
中国居民膳食指南最核心饮食的建议，从2016版的六条变为了八条：
食物多样，合理搭配
吃动平衡，健康体重
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
少盐少油，控糖限酒
规律进餐，足量饮水
会烹会选，会看标签
公筷分餐，杜绝浪费
相比起2016版的建议，增加了两条饮食建议，分别是“规律进餐，足量饮水”和“会烹会选，会看标签”。
除此之外，把原本的“谷类为主”，换成了“合理搭配”；“兴新时尚”换成了“公筷分餐”；推荐多吃多了“全谷物”。
饮食建议可以说是膳食指南最核心的内容，我们来逐个分析一下这些更新。
规律三餐，足量饮水
不要用饮料替换水，要喝白水，这已经是老生常谈了，之所以添加这一条，是因为我国居民规律进餐的⽐例，正在逐年下降。
这与疫情对人们生活节奏的打破有关，也与含糖饮料和酒精饮料的滥饮密切相关。
会烹会选，会看标签
提出这一条旨在引导人们学会看营养标签，学会看营养成分表。认识食物，以便更好地选购食材。在这个基础上，做好家里的一餐饭，在自己的家庭践行平衡膳食。
公筷分餐，杜绝浪费
提倡更卫生的饮食方式，一方面也是应对疫情的大环境，另一方面公筷分餐也有助于减少其他传染性疾病的传播。《指南》对在家在外分别如何进行公筷分餐也进行了详细探讨。
多吃全谷类
之所以强调多吃全⾕物，是因为现在的饮⻝精制⾕物太多。这会增加糖尿病的发病风险。
除此之外，精致谷物相比全谷物，微量的营养素尤其是B族维生素和膳食纤维的损失也很多。⻝物越精。维生素B1 的含量就越少。
除了最主要的“六条核心推荐”变为了“八条膳食准则”之外，《指南》对于膳食宝塔的食物种类和推荐摄入量也有许多改变，还做出了许多创新。
东方健康膳食模式
提出了“东方健康膳食模式”，挖掘和传承中国健康饮食文化，推广我们看得见，摸得着的膳食模式。
膳食模式包括⼀段时间内膳⻝中所有⻝物的品种数量、⽐例和消费的频率。
“东方健康膳食模式”以我国东南沿海地区的饮食模式为代表，主要特征是清淡少盐、⻝物多样，蔬菜、⽔果、⾖制品丰富。⻥虾⽔产多、奶类天天有，并且有较⾼的⾝体活动的⽔平。
宝塔更新
修订完善膳食宝塔，改善可视化效果，定性描述了“多吃”，“少吃”，“控制”，“限制”等概念。
原本分开的畜蛋水产被合并为动物性食品，更直观，好记；
原本在一起的谷薯类被分成两类；
盐的推荐摄入量改为5克每天；
奶及奶制品推荐摄入量从300克，变为了500克。
值得注意的是，这个膳食宝塔的推荐摄入量主要适用于每日能量需求在1600-2400千卡的人群。这个范围已经涵盖了人群中的绝大多数，但仍有少部分人因为体型或其他因素需要比这更多或更少的能量，那就需要根据自身情况改变食谱了。
我国居民膳食的主要挑战是过高的食盐，食用油和添加糖摄取量。
根据统计，我国全疾病死因有88%以上来自慢性病，而且每五个人中就有两个人是死于心血管疾病。
不合理营养膳食则是心血管疾病的主因，合理膳食可以减少78%慢性病发生，减少57%血压超标发生。健康饮食的普及有望进一步提高我国居民的人均寿命，提高居民人均健康水平与幸福度。
每个人是自己健康的第一责任人。
推广《中国居民膳食指南》不仅对于健康中国建设，国民营养计划的落实有着非常的意义，更有利于我们每一个人的健康。
扫描二维码获取
更多精彩
纽特舒玛资讯
